學會這一招,在家就能吃到大廚級別的美食,家人吃的可開心了

羊雜粉絲湯是一樣的,在北方特別受歡迎的湯,羊雜煮有嚼勁,粉絲入口即化,羊汁也很好吃,早上起來喝碗羊雜煮粉絲湯,再配一個芝麻烤饃,吃一口烤饃,喝一口羊雜煮湯那個味道很美,但是,我們有些朋友,自己在家做的羊排湯,味道很重,不好吃,其實解決的原因很簡單,關鍵是把羊雜直接放進鍋裡煮是錯誤的,今天和大家分享,我保證羊排粉絲湯的正確做法,我不會說多餘的話,現在直接給大家送乾貨。

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首先是原材料的準備,滷熟的羊心的一半,羊的肝臟一半,羊的肺一半,粉絲的一半包,白蘿蔔一半,香菜一顆,蔥少量,老薑少量,白芷片的少量,精鹽少量,雞精少量,味精少量,接下來是這個料理的做法,製作步驟:步驟一:首先我們將滷烤羊心、羊肝、羊肺各切一半作為備用,大家要注意這裡的片,我們切的儘量薄,這樣再煮的時候,才能完全入味,而且也能節省烹飪的時間,這一點,我們大家要注意。

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步驟二:接下來,我們準備了這道菜的配菜和麵團,包一半粉絲板,放入溫水中,浸泡15分鐘備用,然後把蘿蔔切成兩半,切成四片,切成薄片備用,把香菜洗乾淨,切成香菜末,把蔥切成蔥,姜切成薑片,放進空碗裡,然後放入少量的白蘿蔔片,然後點火製作,步驟三:先用鍋燒水,水燒開後先將羊心、羊肝、羊肺放入鍋中煮1分鐘,然後控制好水,這個步驟的目的是去除它們的腥味,使菜餚的味道不腥。

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步驟四:接下來在我們的鍋裡燒熱油,加熱油後首先把蔥、薑片卡拉比醬放進鍋裡炒香,出香味後把蘿蔔放進鍋裡炒香,出香味後直接加入清水三勺燒,把羊心、羊肝、羊肺放進鍋裡,加入五克鹽,加入少許雞肉精華,稍微調味一下味精,接著點中小火,煮到5分鐘,5分鐘後湯濃變白時,把泡好的粉絲放入鍋中,取出鍋盛到盤子裡,再撒上少量香菜粉也可以。

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接下來是這道菜的要點,第一點:羊雜煮的湯,直接把羊雜煮放入鍋裡煮是不對的,正確的做法是先煮一分鐘羊雜煮,然後炒香後加入清水,然後把羊雜煮放入鍋中調味,最後用小火煮5分鐘,這是正確的操作,是的,一個沒有臭味,特別好吃的羊雜粉絲湯做好了,這次請做羊雜粉絲湯,按照上面的操作步驟做,我保證客人做的味道和味道,和酒店一樣好吃。

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這個大廚級別的湯,你學會嗎,學會了你也可以在家享受到飯店的美味,衛生又健康,快快做給你的家人吃吧,認為我寫的好的別忘了給我點個贊哦,你還要收藏下來,小心之後找不到了呀。

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