舌尖上的非遺|民間傳統南昌瓦罐湯
尤以南昌民間飯莊最為有名,是江西南昌地區的特色名菜,完全採用民間傳統的煨湯方法,以土質陶器為瓦罐,精配食物,加以天然礦泉水為原料,置入1米方圓的巨型大缸內,以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱,煨制達7小時以上,過程是160℃煨2 到3小時,接著...
More Detail尤以南昌民間飯莊最為有名,是江西南昌地區的特色名菜,完全採用民間傳統的煨湯方法,以土質陶器為瓦罐,精配食物,加以天然礦泉水為原料,置入1米方圓的巨型大缸內,以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱,煨制達7小時以上,過程是160℃煨2 到3小時,接著...
More Detail隨後冶煉技術的發展與戰爭形勢的演變劍的形制不斷加長,鑄劍技術出現了新的突破,高韌性即硬度的鋼鐵取代了硬而脆的青銅,細長堅韌的鋼鐵漢劍取代取代了硬度較低的八面柳葉青銅劍而成為戰場上的霸主...
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