鷺客社:守望共同的塵世故鄉
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近日,讀清代光緒癸巳年(1893年)馬巷廳通判黃家鼎署檢的
《泉州府馬巷廳志》
,得知清代馬巷廳境內共有17類水果,分別為
荔枝、龍眼、梅、桃、羊桃、李、珠李、棗、柑、橙、柚、香櫞、石榴、檨、桑葚、蓮子、甘蔗、奈子拔
。其中,由於蓮子在今天不宜列入水果,實際上只有16類。
這16類水果中,不少水果內部還細分為諸多品種,如
柚子的品種就有四種
。令人驚奇的是,記載中竟提到
紅柚
(不知是指紅肉還是紅纖)。可見,包括現在的廈門翔安與臺灣金門在內的原馬巷廳地區,曾經也是柚子的種植區。
以下為《馬巷廳志》中果之屬篇所記載的水果詳情:
一、荔枝
馬巷廳的荔枝品種很多,五月熟的有
火山
( 肉薄味酸);六月熟的有
桂林、 綠荷包、馬家綠、狀元紅、金鐘、張官人
;其中,桂林因其果香有人用來釀酒。
二、龍眼
龍眼又名荔奴,因其熟在荔枝之後。馬巷廳龍眼大的名為虎眼;其次稱為龍眼、鬼眼。現在統統叫龍眼。
三、梅子
大的稱為“鵝梅”。
四、桃子
桃有四種,分別為紅桃、早白、苦桃、六月白。
五、羊桃
(楊桃?待證)
又名五捻子,味如木瓜,可作蜜品。
六、李子
有粉李、虛仁李、黃臘李三種。
七、珠李
像李但比李小,山谷中常見。
八、棗子
有赤棗與白棗。
九、柑
皮厚果圓的叫仙柑, 皮薄果扁的叫紅柑。
十、柚子
共四種,共中有紅、白兩種,貴的叫文旦、市場上常見的是叫
仁齋
與
後園
,品種以地名名之。還有一種像柚子,卻較大,皮厚而香,可玩,酸不中食的,俗稱為“包”(不知是不是“拋”,如果是“拋”就與平和蜜柚接近)。第四種比較小但色深黃,像鳳柑卻比鳳柑大點,叫鳳包。
關於柚子的記載按原文述,比較雜亂,沒看懂紅、白柚與文旦、仁齋、後園之間的關係。須進一步瞭解。
十一、香櫞
像人手的,被稱為佛手柑。
十二、石榴
有玉榴、紫榴兩種。玉榴為佳。
十三、檨(芒果)
有五種。第一種叫
澫黃
,可以連皮一起吃;第二種叫
香檨
,小而酸香;第三種叫
粉檨
,皮薄外有粉;第四種叫
達摩尼
(印尼雅加達品種),外形圓大如鶴卵,核卻小;第五種叫
把鶴
,也是小核,核小如拇指。這五種
檨
,除了香
檨
的花是黃的,其它花都是白的。
十四、桑葚
十五、甘蔗
有兩種,赤色的稱
崑崙蔗
,白色的稱
荻蔗
(又名菅蔗,可煮糖)。關於甘蔗之名,魏文帝《典論》中有“時方食竿蔗”之句;嵇含的《草木狀》中也稱為“竿蔗”,因為其挺生如竹竿。所以《馬巷廳志》認為“甘蔗”是“竿蔗”之誤。
十七、奈子拔(芭樂)
又名芭樂、番石榴。
往期導讀:
翔安記憶:為什麼要設定“馬巷廳”?
他,用泥巴塑造的“翔安風獅爺”,竟然笑了!
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