《清平樂》裡愛喝茶的大鬍子,真的是個寶藏大叔啊!

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最近,電視劇《清平樂》頻頻登上熱搜,刷爆了眼球。

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很多人都在誇劇裡的服裝、道具如何精美,這方面小懂並不精通,不過小懂卻注意到,在那個盛世清平的年代,真是星光熠熠,有很多出現在我們中學語文課本里的熟面孔,比如

灑脫的

蘇軾

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熱衷變法的

王安石

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愛喝酒的

歐陽修

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憂國憂民的

范仲淹

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“砸缸”的

司馬光

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還有

愛鬥茶的

蔡襄

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當然,說到蔡襄,比起其他幾個人,他多少有些低調。

不過,他有個堂弟,相信大家都聽過,那就是水滸傳裡的大奸臣蔡京。

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其實,大家可能有所不知,蔡襄的人生,簡直像彩虹一樣絢爛多彩。

蔡襄,字君謨,福建興化仙遊人。

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他從小就是個學霸,18歲就考中進士,一路開掛,做過開封、福州、泉州等地的知府,後來做到端明殿學士(三品)。

人做到這份兒上,已經夠了吧?

對蔡襄來說,這樣的人生也太單調了。

他除了在政治上春風得意,還愛吃荔枝,愛寫毛筆字,愛喝茶,愛懟人。

更恐怖的是,他把所有愛好都變成了專業

吃東西吃成了美食家,寫字寫成了書法家,罵人罵成了詩人,喝茶喝成了宗師,這就是人跟人的差距。

蔡襄愛吃荔枝,很多人都愛吃荔枝。

大多數人吃完荔枝後,最多說一句“真甜”!

但是他吃著吃著,就順手寫了一本《荔枝譜》,順便成了世界上第一部有關荔枝的專著,被翻譯成了英文、法文等多種文字。

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他還是個書法家,正楷、行書、草書信筆寫來,一不小心就跟蘇軾、黃庭堅、米芾成了北宋四大書法家。

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蔡襄的書法被譽為“當時第一”,而蘇、黃、米這三位大家,則是“資近大家,學入傍流,非君謨可同語”。

他為人正直仗義,看不慣就開罵。

宋仁宗景祐三年(1036年),范仲淹、歐陽修因彈劾宰相呂夷簡被貶,蔡襄看不過,一怒之下寫了四賢一不肖詩,一時洛陽紙貴,一罵成名。

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宋仁宗看他懟人有水平,就安排他做了“諫官”,專門提意見懟人。從此他一遇風雲便化龍,成了經常跟宋仁宗作對的“槓精”。

1044年,開寶寺供奉舍利的靈感塔被燒,仁宗想在宮中再修個塔藏舍利。

蔡襄開槓說,如果舍利真有靈性,那為什麼連供奉自己的房子也保護不了呢?

仁宗被氣了個七葷八素,後宮也不怎麼愛去了。總想著怎麼才能懟回去,突然,他想到了蔡襄的大鬍子。

一次,仁宗有點蔫壞地問蔡襄,愛卿,你鬍子這麼長,晚上睡覺怎麼放啊?

蔡襄平時也沒有留意過,讓仁宗這麼一問,心裡像結了個疙瘩。

回去以後,反覆糾結睡覺時鬍子該怎麼放的問題。

結果失眠好幾天,上朝都帶著黑眼圈。

高興的宋仁宗連續幾晚雨露均霑。

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當然,他更為著名的身份,是茶文化藝術家。

我們都知道宋代流行點茶,其實很大程度上要歸功於蔡襄,是他把茶飲改成了“品茗”,逼格大升。

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他不光愛喝茶,更愛鬥茶,許次紓在《茶疏》中說:“蔡君謨諸公,皆精於茶理,居恆鬥茶。”

也就是說,只要在家待著沒事兒就鬥茶,而且屢屢獲勝,一生只敗給過蘇舜元一次。

在製茶方面,他也是位懂得順應市場潮流的高手。

當時宋朝流行龍鳳大團茶,但是他覺得不方便,在福建北苑監製貢茶時,就把過去八塊為一斤的大團茶改成了二十塊一斤的小團茶,價值黃金二兩,頗有點現在小罐茶的意思。

雖然價格不菲,但小團茶一問世就立刻成了爆款,經常賣斷貨,就算有錢也不一定能買到。

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當然,對後世茶學影響最大的,則是他撰寫的《茶錄》。

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《茶錄》分“論茶”及“論茶器”上下兩篇,只有短短千餘字,卻成為繼陸羽《茶經》後舉足輕重的茶學經典。

比如他提出以茶葉色、香、味來評比茶葉,這在我國茶葉審評史上,無疑是巨大的進步。

對於點茶,他提出了“視其面色鮮白,著盞無水痕為絕佳”的說法,為鬥茶立了一條金線。

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在評論茶盞時,他說道:“茶色白,宜黑盞。建安所造者紺黑,紋如兔毫……出他處者或薄或色紫,皆不及也。”從此建盞名震天下。

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《茶錄》問世以後,成為了茶界的金科玉律,北宋彭乘說“蔡君謨善別茶,後人莫及,議茶者莫敢對公發言”,沒人敢質疑《茶錄》的權威性,足見《茶錄》的地位。

能出書、能寫字、有情調、懂生活又有點毒舌,這樣的寶藏大叔,你喜歡嗎?

參考資料:

[1]《蔡襄的鬥茶與茶錄》,林今團,《中國茶業》;

[2]《蔡襄與北苑茶》,蔡良綏,《中國茶業》。

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