河南大爺收麥親家來幫忙,午飯極簡滿桌沒有一片肉,生活成啥樣

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11點鐘,河南省豫西大山裡一個小山頭上,3名男子正忙著翻曬自家的麥子,中間穿著白色汗衫的大爺姓郭,今天是給他家碾場,和他對面站的是親家,身後的年輕人是他的兒子,小山村坐落在大山深處,只有4戶人家7個老人,到了麥收季節也就互相幫不上忙,幾乎都是各自的孩子和親戚前來助陣,郭大爺的兒子今天回來帶著岳父一起來幫忙碾場,打算一天碾完麥子,算是個幫手。

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郭大爺有一兒一女,都已經成家,孩子們現在都走出了大山生活在山下的城鎮,到了農忙的季節他們就會趕回家中幫忙,麥收是個大重活,沒有幫手,要想幹完對於大叔來講就是個難事,親家人很厚道,聽說今天要碾場,便主動上山一起幫忙,早上6點鐘便坐上了女婿的車子,3個人將麥子攤滿場地,期間還要倒翻兩次以便麥子充分曬乾,已經是中午11點多鐘,他們翻完最後一次麥子就要回家吃飯休息,然後下午開始碾場。

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郭大叔的老伴已經在家裡開始做飯,她說麥收季節按照農村人的習慣,今天活重就要吃點好飯,特別是中午這頓飯一定要吃好,人是鐵飯是鋼一頓不吃心發慌,不吃好點哪來的力氣啊,山裡人現在還是燒柴火做飯,自己蒸饅頭,飯菜要比城裡飯香得多,你們5個今天遇上了,今天也一起在家裡陪著親家吃,已經做上你們的飯了,今天還特意炒了了個“加鋼飯”土雞蛋。

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大爺的家建在黃土崖下,還是上個世紀建造的窯洞,院子裡放滿了乾柴樹枝,他回到家裡不停地招呼著大家喝水休息,然後自己拿了一根長長的棍子開始修了鐵叉,大爺說山裡原本人就很少,幹什麼事情最好自己來,所以他年輕的時候學會了木工匠人的手藝,像這個安裝鐵叉木把的小事情就不求人,自己動動手就會很快搞定。

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大娘做飯很利索,不大會功夫就收拾出來4個菜,一個涼黃瓜,一個土雞蛋,一個土豆絲還有一個炒茄子,端放在小桌上,請大家坐上來吃飯,她說山裡現在原本沒有啥鮮蔬菜,都是兒子回家買來的,這就算是最好的麥收飯菜了。

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按照當地人的規矩待客飯最少是四個菜,大娘還特意燒了一大鐵鍋的小米紅豆湯,她說這土雞蛋最香,是山裡人待客的必備好菜。一個綠色的小桌上放滿了山中美食,院子裡瀰漫著柴火飯菜的特殊香味,家的味道媽媽的味道,混合成濃濃的鄉情,吸引著大家圍桌坐了下去。

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可是老師們剛剛坐了下去,瞬間又都起身,感覺到有點喧賓奪主之嫌,隨後還是請大爺一家和他的親家先就餐,雖然他們將我們當成客人招待,畢竟他們下午還要出力幹活,大娘勸說著我們一起吃飯,她說做的飯量大就有大家的飯,一番勸說和推辭過後,大家一同開始吃飯,儘管午飯出乎我們的想象,滿桌沒有一片肉,可是在小院裡棗樹大家吃的是那樣的香。

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老人說自己身體不好,平時幾乎不幹啥重體力活,都是70多歲的人了,現在兒女都已經成家,人生的任務都完成了,留在山上和老伴就是養老,每年只種4畝小麥,都全家人吃喝就行了,自己逢了個好親家,農忙時節經常來幫忙,真是感激不盡。吃完飯郭大叔又開始挑山泉水,大娘坐在窯洞門口準備下午飯的材料,兩位老人似乎就沒有閒下來的時候。

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大娘告訴我們說這頓飯的時間算是午飯,其實對他們來講就是早飯,現在天氣很熱,山裡農民幹活都是趕個早,清晨起來一般都不吃飯,幹活幹到11點天氣熱才回家吃飯,這早飯就吃到了中午,現在準備的中午3點鐘的午飯,吃過午飯就要開始碾場,下午飯就到了天黑了。距離碾場的時間還有3個多小時,老人請我們進窯洞休息,然後又拿出藏了一冬天的蘋果給我們吃,就像款待離家很久的子女一樣。

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郭大叔和老伴在家裡還養了一頭大母牛,他們說現在養的牛已經不會幹農活了,就是純粹為了生小牛賣錢,運氣還不錯,今年母牛剛下了一頭小牛,已經3個月大了,養夠一年能賣上1萬多元錢,這是家裡不小的一筆收入。山裡人的建築多為黃土窯洞,冬暖夏涼,白牛母子當然也是這個待遇,炎熱的夏天裡邊是最好的休息之地。

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下午3點多鐘,僱來的機動三輪車開始碾場了,郭大叔父子和親家頭頂烈日進了麥場,按照習慣要翻場3次就能將麥粒碾乾淨,做到顆粒歸倉,大叔的親家看上去穿著時髦,可是幹起活來非常利索,他言語不多幾乎不和大家交流,只知道低頭幹活,也許在他的心裡就只想著儘快幫著親家將麥子收完,這才是頭等大事。

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有農村生活經歷的人都知道夏收季節就是農村最忙碌的時候,我們今天有幸拍到了大山裡最後的農耕方式,還記錄鄉情親情大戲,很感到滿足,特別是吃上了山裡農村的夏收加鋼飯,雖然滿桌沒有一片肉,4個菜卻讓我們吃出了家的味道,讓人非常暖心,值得我們回味一生。【想看到更多的百姓故事請點選右上角關注】

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