茅臺之下唯有平壩,平壩窖酒知多少

貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠,始建於1952年,在上世紀80年代,是該企業發展的巔峰時代。

產品特點:平壩窖酒具有濃郁的酯香,形成酒色清亮透明,入口幽雅,酒體醇厚,綿甜而微帶藥香,回味悠長纏綿的獨特風格,自成一體。

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平壩窖酒工藝較為獨特,在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上,兼收幷蓄,揚長避短,吸收了部分濃香型酒的操作,以高粱和糯谷為原料,用大米和七十二味中藥制小曲,用小麥和三十餘味中藥制大麴,致使釀造出的酒具有濃郁的酯香,又帶有舒適的藥香。

平壩窖酒是在平壩傳統酒的基礎上,於1957年試製成功的。1961年底,在貴州省評酒會上,被評為貴州省名酒第二名。1962年,又被評為貴州省名酒第三名;1962年以來蟬聯五屆貴州名酒稱號,曾30餘次榮獲包括中國白酒金盃獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內的國際國內大獎及榮譽稱號,全國著名白酒專家周恆剛先生盛讚平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩” ,1963年正式列為貴州省名酒,榮獲貴州省輕工廳頒發的獎狀。1977年被定為貴州省管窖酒。1980年被評為商業部系統優質產品。1981年榮獲貴州省人民政府優質產品證明和獎狀。1983年再次榮獲貴州省政府優質產品稱號。1984年獲輕工部金盃獎。1986年在貴州省第四屆評酒會上,又獲得省級最高榮譽——金牌。

商品特點

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