夫禮之初,始諸飲食,賈府日常,大有文章

夫禮之初,始諸飲食,賈府日常,大有文章

題:夫禮之初,始諸飲食,賈府日常,大有文章!

文/姜子說書

《禮記》作為儒家經典,提倡的是“克己復禮”,又云:“夫禮之初,始諸飲食”。眾所周知,祭祀禮儀,便是華夏民族的禮儀發端,而祭祀禮儀是從飲食禮儀起始的。換句話說,人們在飲食活動中遵循的那些行為規範,就是華夏禮制的發端。

《紅樓夢》故事裡,迎春房裡大丫環司棋,是賈府的二層主子,仗著姑娘們的勢力,便派遣小丫頭蓮花兒到柳家的小廚房裡點菜,要一碗燉的嫩嫩的雞蛋。

柳家的媳婦自然不依,她說大觀園裡的小廚房,不比老太太專用的大廚房,小廚房單管姑娘們的飲食,有一定的份例,只能有什麼吃什麼,將就著吃些,若要私自點菜,得額外拿錢去買。

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那麼,預備老太太飯菜的大廚房又是什麼個情況呢?說來只怕世人不信,竟然是把天下的奇珍異寶、各類蔬菜,全部用水牌寫了,任憑史太君每日挑選。吃完了,一個月後,再來算賬。

天下美味佳餚,可著賈府的老太太先點,你當她是誰?只能是天下共主了!這個賈府,是過去時之假,朱樓舊夢,是寫前朝故事!

就如姜子一向所說——榮國府的榮,與華夏的華字是一個意思。榮國府為天下之源,所以,榮國公就叫賈源,壽辰為大年初一,天下開元之意。

眾所周知,孔子推崇的是周禮,而賈政的字,恰恰是“存周”二字,其姨娘有周姨娘,陪房亦有周瑞一家。紅樓一夢,書中提及聖人之書《四書》與聖人孔子,亦費頗多筆墨。

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再看榮國府的主人,老太太喚作史太君,她的兩個兒子和兩個兒媳,分別是王政邢赦,女兒賈敏,敏為密,加之兩個玉兒,如此巧合,不寫國家,不是史筆,說出來也得有人相信呀!即便是珠璉玉環珍琮,何嘗有一字離了帝王影子?

牛乳蒸羊羔、蟹肉餃子、新鮮鹿肉,你以為只是寫貴族的奢華生活?烏進孝給賈府送來的御田胭脂米和鱘鰉魚,更是明明白白的御貢之物。活鹿、活錦雞、西洋鴨,這些玩意,亦不是尋常的貴族可以玩耍的。

再看賈府的穿戴之物,若是國公府,只配用些官用之物罷了,如何賈母給林黛玉這樣的小輩糊窗戶的軟煙羅,竟然比當今天子用的府紗更加努力軟厚輕密?

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《紅樓夢》故事裡,王熙鳳正是當今天子,她身上穿的薄片子,便是上用內造之物。而在賈母和林黛玉等人面前,王熙鳳這個所謂的“千古一帝”,只有站著伺候的份!這便是賈府日常裡面的文章,薛寶釵和林黛玉可以稱呼王熙鳳為鳳丫頭,實在是因為原型身份如此!

再看賈府的陳設之物,龍袍、龍匾、龍椅、文王鼎,樣樣都是皇家之物。江南甄府給賈府送禮,送的是上用的妝緞蟒緞、上用宮綢、上用雜色緞、上用各色紗,皆是帝王享用的貢品。

便是寄宿在大觀園的妙玉,也不屑用官窯茶杯,隨隨便便就要扔了。世人以為妙玉和秦可卿擁有的那些奇物,不過是誇張罷了,竟把《紅樓夢》當才子佳人書看,誰知作者筆下字字珠璣?

《紅樓夢》故事裡,賈府規矩,天下菜餚任憑賈母點菜,老太太吃的是皇太后級別的大排桌,各房兒子和侄子還得另外孝敬幾個捧盒的佳餚,天天都得送來,可想而知,賈母吃不了多少,動不動就得賞給晚輩吃、丫環們吃。

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再看史太君吃飯的規矩,平日裡就她一個人單獨用餐,而且她用餐的時候,所有人都得站著,不能告坐。待賈母漱口洗手畢,才能輪到晚輩吃。

有一回,賈母用膳完畢,讓尤氏吃,尤氏笑道:“剩我一個人,大排桌的吃不慣。”尤氏在書中的地位很高,是族長夫人、誥命夫人,卻入不了十二釵,那是因為尤家的原型不過是三房人物,遠不如二房人物、大房人物,不配吃大排桌。

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《紅樓夢》故事裡,作者透過寫賈府眾人用特殊的規矩吃特殊菜,彰顯的是人物背後的身份與地位。榮國府的那些主子,都是帝王級別的人物,而且身份地位比當今天子更加高貴,懷金悼玉的主旨,可想而知。

本文資料重點引自:《紅樓夢》程高本、《脂硯齋全評石頭記》、《禮記》

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