新手開家水果店該如何進貨,開一個水果店如何進貨呢

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開水果店怎麼去進貨,水果店去進貨的時候應該注意些什麼。

1、找貨源要考慮自己的顧客群體定位

根據自己客戶定位。如果你的店鋪開在醫院,高檔小區,商業街等地方,這些客戶買貨都是高檔的產品,就不貪便宜拿差的水果,一定要拿新鮮,檔次較高的水果。水果店所在區域不一樣,當地情況的消費者需求不一樣。如果你不懂得,你就去你當地看下其他水果店的情況,多看幾家,也可以和那些拿貨的人多多交流下,隨時向同行高手學習,別人這樣做肯定有他的道理的。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入!開店不易,感恩有一群良師益友!

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2、拿貨要量力而行

拿貨要考慮自己平時的銷量情況,進貨太多,水果放幾天了就會不新鮮,不新鮮的水果不會好賣,只會損耗扔掉。但是經營水果店不能是自己銷量少,就拿貨少,這樣就變成擺貨少,銷量繼續少的死迴圈,水果店經營的核心側重點一定要盯著銷量上,讓銷量跑起來。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。

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3、進貨時水果品種要注意搭配

每個季節中,總有一些是普通水果,常年都有,比如蘋果,香蕉之類的水果,這些水果的利潤就比較薄,放在店裡面都是為了填充一下水果店裡面的品種,價格也很實惠,這樣的水果大致要佔水果店60%左右。而很多的應季水果,利潤就相對比較高,比如芒果、葡萄、桃子等,這些時令水果顧客比較喜歡,定價也會高一些,進貨的時候,這些水果大概佔40%左右。

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4、注意水果進貨控制損耗

在進貨的時候,要多一個心眼,儘量避免拿貨帶來的損耗。水果店老闆對自己水果店的日常銷售需要比較清楚,哪些產品到這個時候比較好賣,哪些水果賣不動,這樣拿貨的時候也有參照。一般小水果店都不會自己去建冷庫,建冷庫的成本還是有點大的,一個冷櫃或者風幕櫃能容下的水果量非常有限,這個時候就需要水果店老闆勤拿貨,對銷售要有預期,這樣才能合理拿貨,從進貨源頭上降低損耗。

適合水果店的貨源都是好的貨源,水果店現在也不會單一賣水果,很多能賣的貨都會去進貨,所以對顧客的需求要非常瞭解才行。

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