煮餃子別再傻傻的水開就下鍋,多加“這一步”,餃子不破皮不粘鍋

煮餃子別再傻傻的水開就下鍋,多加“這一步”,餃子不破皮不粘鍋。餃子是我們中國的傳統美食,很多人都非常的喜歡吃餃子,餃子不僅非常的美味,而且還象徵著團圓喜慶,在我們國家在逢年過節的時候,家家戶戶都要吃餃子,一家人圍坐在飯桌前,端上一碗熱騰騰的餃子,別提氛圍有多麼開心了。而在之前餃子也許是在逢年過節的時候才能吃,可是隨著人們生活水平的提高,現在的餃子已經非常的普遍了,什麼時候想吃隨手就可以包一碗餃子來吃,真的是非常方便又美味。

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餃子好不好吃,關鍵在於它的餡料做的好不好,但是它的銷量又有很多種,無論是韭菜餡兒餃子,豬肉餡兒餃子,還是牛肉餡兒,蝦仁餡兒的餃子,都是特別美味的,可是不管什麼樣的餡料,餃子皮薄餡兒足,都是非常好吃的,我最喜歡吃的印還是韭菜餡兒的餃子,韭菜餡兒的餃子,可以說是非常經典的一種餃子。怎麼吃都吃不膩,而且很多人也都非常的喜歡吃這種餃子。

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但是想要知道以完美味的餃子,它就分為四大步驟,第一個步驟就是要先擀餃子皮兒,第二個就是要調製餡料,第三個就是包餃子,最後一項就是煮餃子。餃子開始非常的簡單,可是每一個步驟都是有一定技巧的,現在的很多年輕人都不會包餃子,於是就買一些速凍的餃子直接放在水中煮,我告訴你這樣做是大錯特錯的,因為這樣煮出來的餃子特別容易破皮,餃子餡全部都露出來了,不僅影響了口感,而且還影響了美觀,看到就沒有任何的食慾,那麼今天小編就給大家分享一下餃子到底要怎麼煮才會最好?

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首先我們在煮餃子的時候,水一定要一次性地放夠,當水燒開之後轉為中小火,如果火太旺的話,餃子下進鍋中就非常的容易粘鍋底,那麼在攪拌的時候它就特別的容易破碎,所以說我們要改為中小火,讓它沸騰的,不是那麼厲害,這個時候將餃子慢慢的下入鍋中將它煮熟就可以了。

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同時在煮餃子的時候,我們可以在鍋中加入適量的鹽,加入鹽之後再放餃子,這樣能夠有效的防止餃子破皮,而且煮出來的餃子皮會更加的筋道。同時在餃子下入鍋中之後,千萬不要去拿著鏟子大叫,而是要慢慢的順著一個方向去攪動,這樣的餃子才不容易破皮,在煮餃子的過程中我們要向鍋中加入三次的冷水,第一次加冷水的時候是在餃子燒開的時候,第二次是在水再次沸騰的時候,最後再加一次冷水,等到水再次沸騰的時候,餃子基本上就煮熟了,而且主要會非常的均勻美味。

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以上給大家介紹的都是煮新鮮的餃子,但是如果我們買的是速凍餃子的話,那麼最好是放在常溫下,先將它解凍,解凍好之後再放入鍋中,如果你直接下鍋煮的話,那麼速凍餃子就非常的容易粘在鍋底,這樣煮出來的餃子皮就會很容易破皮。

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