艾格尼科葡萄酒:內比奧羅也許是義大利北部的葡萄酒之王,內比奧羅

艾格尼科Aglianico為紅葡萄酒品種,內比奧羅也許是義大利北部的葡萄酒之王,但在南部稱雄的則是艾格尼科葡萄酒。它生長在佈滿火山灰的山坡上,是南部巴斯利卡塔和卡帕尼亞兩大產區的驕傲。在這兩個產區中,又有三個DOCG級別的小產區:塔布爾諾艾格尼科(Aglianico del Taburno)、圖拉斯(Taurasi)產區以及孚圖艾格尼科(Aglianico del Vulture)。

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艾格尼科葡萄酒酒體飽滿,單寧強勁,酒精度及酸度適中,甜度較低。圖拉斯地區的艾格尼科優質葡萄酒顏色深邃,散發著由火山岩土壤帶來的巧克力和眾多的花果芳香,尤其是櫻桃和玫瑰香氣。單寧顆粒精細,大多數都需要陳年8年以上的時間使葡萄酒柔化尖酸和強勁的單寧,享有“義大利南部巴羅洛”的美譽。

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塔布爾諾艾格尼科是最純樸的艾格尼科葡萄酒,價格也最實惠。由100%的艾格尼科釀造而成,散發著皮革、泥土和乾草本的氣息,單寧非常緊實,帶有尖酸的黑色水果風味。擁有上佳的品質,陳化最佳時帶有獨特的鹹鮮風味。孚圖艾格尼科葡萄酒也是由100%的艾格尼科葡萄釀製成,擁有細密紋理的充沛單寧,還帶有非常豐富的漿果、李子、咖啡和香料的香氣。

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在澳大利亞的南澳(Riverland)和希臘東部的尼米亞(Nemea)也同樣可以看到它的身影。艾格尼科在較熱的地區有潛力被釀造為色深,氣味芬芳的美酒,它被認為是澳大利亞未來的希望。

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艾格尼科強勁的口感和結構,特別適合搭配野味菜餚乃至德克薩斯風味的烤肉,一瓶充分陳化的艾格尼科酒最好是慢慢品味。與的蘇格蘭雷島威士忌一樣。素食主義者的朋友也不必擔心,艾格尼科和蔬菜也百搭。

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侍酒指南:

適合用超大尺寸酒杯

室溫16~20℃飲用最佳

醒酒60+分鐘

產地價格約26美元

窖藏5~25年

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近似口感的葡萄酒推薦:內比奧羅酒,慕合懷特酒,黑曼羅酒,丹魄酒。

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