前幾天和思爸出去吃飯,被一盤沙拉里的配菜——玉米脆片,吃上了頭。
一入口,瞬間兩眼放光,天,也太好吃了吧!鹹脆的玉米脆片配著沙拉醬。
層層風味疊加在一起,越嚼越香,好吃到想流淚。
但是這油炸的玉米脆片,不太適合寶寶吃,我試著改良了一下,做成烤箱版的,也是意外的酥脆呢。
我特意做成這種大片的,可以隨心所欲的掰著吃,金黃誘人的色澤,看著就讓人食慾滿滿。
我感覺小思同學對美食的搭配程度,馬上就要超過我了,這玉米脆片吃到一半。
自己顛顛跑到廚房,用我放在家裡的水果派,倒上一杯牛奶,給自己做了杯牛奶水果布丁,真的好會吃啊!
食材:中筋麵粉100克、玉米麵粉100克、玉米油15克、熟芝麻10克、雞蛋1個、黑芝麻牡蠣粉1袋
是否搭配主食:可以作為寶寶的零食
參考月齡:16個月以上咀嚼能力比較好的寶寶
難易程度:無難度
製作時間:40分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的新增量。
準備食材:中筋麵粉100克、玉米麵粉100克、玉米油15克、熟芝麻10克、雞蛋1個、黑芝麻牡蠣粉1袋。
調味說明:我加了黑芝麻牡蠣粉,週歲以上的寶寶吃味道足夠啦;如果是大人吃的話,可以再加點鹽調味。
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碗中倒入普通麵粉和玉米麵,一同倒入熟芝麻和玉米油。
tips:玉米麵一般在超市雜糧區就能買到了,一定要買今年的新玉米磨成的玉米麵。
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倒入1袋黑芝麻牡蠣粉調味,再打入一個雞蛋。
tips:沒有黑芝麻牡蠣粉的姐妹,可以試試家裡其他適合寶寶的調味料,蝦皮粉、豬肝粉都是可以的。
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碗中倒入40毫升溫水。
tips:一定要用40度左右的溫水來和麵, 這樣更容易揉成麵糰、麵糰更柔軟。
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將碗中所有食材攪拌均勻,揉成團。
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揪出一小塊麵糰放到烘焙紙上,再蓋上一層烘焙紙。
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用擀麵杖擀成薄片。
tips:擀的越薄越好,這樣吃起來口感更脆。
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放入烤箱上下管150度烘烤10分鐘。
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像這樣掰成小塊,蘸著番茄醬吃,真的超爽快。