【美食快跑】分分鐘學會做杏仁薄脆片,這個季節就要這樣過才過癮!

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剛出爐的杏仁薄脆片,分分鐘吃完!喜歡杏仁一定要放多多,一口咬下去脆脆的,味道真的太滿足了,當小零嘴吃挺不錯的 。

【原料】

抹茶味脆片原料

蛋清———65克

淡奶油——10克

白砂糖——35克

無鹽黃油—40克

低筋麵粉—40克

抹茶粉——3克

可可味脆片原料

蛋清———65克

淡奶油——10克

白砂糖——35克

無鹽黃油—40克

低筋麵粉—35克

可可粉——6克

各種果仁—適量

【製作過程】

1、我們先做抹茶麵糊,取蛋清65克,白砂糖35克、淡奶油10克,無鹽黃油40克,依次加入攪拌均勻。

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2、低筋麵粉40克、抹茶粉3克、先混合均勻。然後過篩一下、加入蛋糊攪拌均勻至順滑無顆粒狀,裝入裱花袋備用。

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3、可以用馬卡龍的模具,擠入適量麵糊,不要擠太多面糊,不然會融合在一起。

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4、在擠好的麵糊上面,放上各種果仁。

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5、我們接著再做一份可可味的脆片,其他原料都不變,抹茶粉換成可可粉6克即可。

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6、烤箱160℃提前預熱,烤20分鐘左右,看到邊緣微微變焦即烤好了。

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7、烤完的杏仁薄脆片,取出放涼後最好密封儲存。

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8、杏仁薄脆片,完成O(∩_∩)O

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【小貼士】

放涼的脆片記得要趕緊密封哦,可以儲存幾周依然脆脆的。

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