一口一個的韓式壽司,好吃美味,製作簡單
相信大家家裡每次做飯都會做多,吃不完剩下的大米飯怎麼辦呢?現在國家
提倡光碟行動,杜絕一切浪費行為
,今天我們就把剩飯利用起來,做一道美味的佳餚,紫菜包飯。紫菜包飯在家中不是常見的美食,它是
韓國料理
,是一個
做法簡單
,不需要任何煎炒蒸炸的烹飪方式就可以享用的美味,以大米飯為主,我們每天必不可少的就是大米飯,
適合絕大部分人群食用。
紫菜包飯,
顧名思義主要食材就是紫菜和飯,飯,即大米飯,可以是剩飯,如果沒有剩飯也可以用電飯鍋新煮熟大米飯,米飯是我們每天必
不可少的碳水化合物,補充人體所需的不飽和氨基酸;
紫菜雖然是薄薄的一層,但它含有的極高的營養價值,它
含有碘元素
,跟食鹽中的碘是一樣的,可以預
防甲狀腺腫
,紫菜中的多糖還可以提高
人體的免疫力,是價格低作用大價效比高的食材。
【菜名】:紫菜包飯
【所需食材】:大米飯200g
,精製碘鹽1
0g,
新鮮的黃瓜
一根,
笨雞蛋
2個,
普通的火腿腸
一根,
紫菜若干片,農家胡蘿蔔
一顆,
香油
一勺,
食用油
少許,
肉鬆
少許。
【烹飪過程】
步驟一:
準備好所需的食材,大米飯可以採用之前的剩飯,如果沒有剩飯可以使用電飯鍋做一些新飯,將香油和鹽倒入大米飯中,攪拌均勻備用,這時有一種香油加飯的醇香味;
步驟二:
將黃瓜洗淨之後切兩半然後切條,火腿腸跟切黃瓜一樣切細條,胡蘿蔔切成細絲,如果刀工差一點的,建議使用專用的工具做成細絲,生的胡蘿蔔有些硬,因此將胡蘿蔔細絲翻炒一下。鍋中多倒點食用油,油熱後倒入胡蘿蔔細絲,簡單的翻炒幾下盛出備用即可;
步驟三:
將兩個雞蛋打散,上一步翻炒的胡蘿蔔細絲後剩下的食用油在鍋中加熱後倒入雞蛋液,儘量使雞蛋平整,雞蛋炒熟之後盛出,將炒熟的雞蛋切成條跟胡蘿蔔細絲放在一起備用;
步驟四:
準備好的紫菜平鋪在竹簾上,竹簾一定是要乾燥的,不能沾水,否則紫菜粘在竹簾上取不下來;
步驟五:
在鋪好的紫菜上均勻的放上大米飯,大米飯的邊緣上倒入適量的肉鬆,再挨著肉鬆依次放上準備好的黃瓜條,胡蘿蔔細絲,雞蛋條和火腿腸條。
步驟六:
將竹簾捲起來,一邊擠壓一邊捲起,直至把整個紫菜都捲起來。壓緊之後拿掉竹簾,紫菜緊實的包裹在一起,用刀將其切成一塊一塊的即可。
【烹飪貼士】
1、大米飯中加入香油可以增加米飯的香味,如果不喜歡香油的朋友們可以用食用油代替,大米飯加入油會使大米飯潤滑,不會成坨成塊的,否則會很難均勻的攤在紫菜上;
2、竹簾的最上端紫菜需要留出一點不放任何食材,方便紫菜將裡面的食材完全的包在一起,擠壓之後不會鬆開。