洛陽這家刀削麵,一斤骨頭只夠熬三碗湯,是洛陽人的深夜食堂

洛陽人喜歡喝湯,所以洛陽的美食大多是湯湯水水,洛陽街頭,丸子湯,豆腐湯,牛肉湯,隨處可見,洛陽最有名氣的是洛陽水席,不管是菜品的搭配還是上菜的順序要求都很嚴格,菜品的賣相看上去也很上檔次,味道那就更不用說了,要不然怎麼能成了名菜?

洛陽這家刀削麵,一斤骨頭只夠熬三碗湯,是洛陽人的深夜食堂

喜歡喝湯的洛陽人對面情有獨鍾,各地的面到了洛陽都很受歡迎,阿峰刀削麵,專做山西刀削麵,另外還有山西的熬魚,燒烤,小海鮮,另外喝啤酒還有優惠,這家店24小時營業,是很多洛陽人的深夜食堂。

洛陽這家刀削麵,一斤骨頭只夠熬三碗湯,是洛陽人的深夜食堂

店面裝修得很乾淨,不像一般的蒼蠅館子,環境衛生讓人沒有食慾,店堂也很寬敞,燈光佈置的很好,給人感覺非常溫馨,每到深夜飢腸轆轆的時候,來這裡吃一碗刀削麵,瞬間身心都得到了最貼心的慰藉。

洛陽這家刀削麵,一斤骨頭只夠熬三碗湯,是洛陽人的深夜食堂

他家刀削麵的湯是用純豬骨頭和母雞燉煮成的,據說一斤骨頭熬出來的湯只有三碗,有了食材做保證,這湯底的味道非常鮮美,因為這家店主營刀削麵,所以幾乎來這裡吃飯的人,都要點上一份刀削麵,同時還會炒兩個菜或者來份熬魚,也可以吃燒烤,來幾份串串,再來幾瓶啤酒,三五好友聚在一起,談天說地,酒足飯飽後,回家各自休息,別提多美!

洛陽這家刀削麵,一斤骨頭只夠熬三碗湯,是洛陽人的深夜食堂

他家的麵條,比較寬,泛著光澤,吃起來很有嚼勁,吃到嘴裡倍感滑爽,牛肉切成小塊兒,吃起來酥辣,牛肉味兒很濃,能吃到牛肉纖維的韌勁兒,值得一提的是這湯底顏色就很誘人,非常濃,面裡還放了海帶韭菜香菜提味兒,這面的量真的很可觀,一大海碗,趁熱吃,吃完後,非常有滿足感,身心倍感舒適!

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除了面以外,他家還配滷味兒,虎皮雞蛋,虎皮雞爪都很不錯,雞爪骨肉分離入口即化,而且雞爪有滿滿的膠原蛋白是很多女孩子的最愛。

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他家的山西熬魚也是值得一吃的,魚骨酥爛,魚肉的味道很鮮美,老吃家一看就知道這魚熬得很到位,他家得熬魚用的是鯽魚,常吃鯽魚,可以利水消腫,清熱解毒,營養價值很高,有很好的食療作用。

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深夜哪怕一個人感覺孤單的時候,有美食美酒相伴,瞬間也感覺有了依靠,每次我酒後都是靠著洛陽這家麵館的刀削麵續命,如果你也喜歡深夜出來尋找美食,不妨來這裡坐一坐,嘗一嘗!

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