買砂糖桔時,無論貴賤,發現這4點都不要買,果農:我們都不吃

買砂糖桔時,牢記“4買4不買”,學會不吃虧,果農也坑不到你。這個季節正是砂糖桔大量上市的時候,雖然同屬於柑橘科,但砂糖桔卻有著其他橘子沒有的優點,比如在營養上,它的果糖和維C會比其他橘子要高一些,所以價格也比普通橘子貴,而在口感上砂糖桔的果肉爽脆多汁,味道清甜,而且個頭小小的,吃起來也方便,對於愛吃砂糖桔的朋友來說,此時的它價格便宜又新鮮,遇到了可不要錯過喲!

買砂糖桔時,無論貴賤,發現這4點都不要買,果農:我們都不吃

很多朋友在選購砂糖桔的時候會陷入誤區,覺得個頭大一些的好,表面光滑一些的好,其實這些想法都是不對的,砂糖桔是否好吃,主要還是看這4點,這可是我從老果農那裡學來的辨認方法,學會不吃虧,保證一挑一個準。

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一、看果子大小。砂糖桔跟其他橘子的挑選方法不同,並不是越大越好。普通的橘子,個頭越大的說明接受陽光照射的時間越充分,所以甜度也會高一些,而砂糖桔因為品種的原因,完全成熟後大概也就4-5釐米左右,不會挑選的朋友可以用食指和拇指比劃一個“OK”的手勢,正好能把砂糖桔包裹住就可以。所以,選購砂糖桔時,不是個頭越大的越好,而是大小均勻,且保持在4-5釐米左右的果子最合適。

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二、看果蒂和葉子。我們在購買砂糖橘的時候,經常發現果子中是帶有葉子的,其實也這是果農售賣的小技巧,很多人覺得帶著葉子的果子更新鮮,而且擺盤也會更好看,其實這堆果子中也混著很多放置時間較長的不新鮮的砂糖橘,這個時候就要透過看砂糖橘的果蒂來判斷了,新鮮桔子的果蒂是青綠色的,而放置較久的砂糖桔難免有果蒂枯萎發黃的現象,所以在購買砂糖橘時,不要僅僅被碧綠的葉子影響判斷,主要還是看果蒂是否新鮮。

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三、看果皮表面。不知道大家有沒有仔細觀察過砂糖橘,它的果皮摸起來並不是十分光滑,而且果皮上也帶有一些黑色的斑點,其實這都是正常的現象,反而那些摸起來光滑順手,表面無黑點和黑斑的砂糖橘才是“異常現象”,這類桔子並不是砂糖橘,而是其他品種的小桔子冒牌頂替。所以,挑選砂糖橘時,一定要選擇表面摸起來有些粗糙,表皮帶有黑點的那種,而且黑點越多越密集口感也越好。

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四、看剝皮後狀態。砂糖橘的果皮跟其他桔子的果皮不太一樣,因為個頭比較小,果皮薄且脆,所以可以很輕鬆的剝皮,而剝皮後果皮是呈一塊一塊的碎片狀,一般剝不出一整塊的桔皮,除非是果皮失去水分後不太新鮮的砂糖桔。所以,剝皮輕鬆且剝完皮後果皮是碎片狀的才是正宗的砂糖橘。

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購買砂糖桔技巧總結——跟大家總結一下,選購砂糖桔時,一要挑個頭辨真假,二要看果蒂辨新鮮度,三要觀果皮有無黑點,四看剝皮後果皮是否完整,最後再跟大家分享一下砂糖桔的產地,我國好吃的砂糖桔主要集中在廣西和廣東,尤其是廣西,買砂糖桔的時候可以問一下老闆砂糖桔的產地,如果是廣西產的,那大機率會很好吃。學會了快去試試吧,別忘了分享給身邊的朋友。

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各位食友們,關於砂糖桔你還有哪些挑選的方法呢?歡迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享(本文為造飯師的圖文原創,禁止轉載,抄襲必究)

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