藍莓 300 克,細砂糖 60 克,玉米糖漿 30 克,新鮮檸檬半個
1。 新鮮檸檬榨汁。
檸檬汁可以防止果肉加熱時變色,也可以調節果醬的風味。
2。 細砂糖倒入盛有藍莓的鍋中,用攪拌棒大致拌均勻。
3。 加入檸檬汁,攪拌均勻。
4。 小火加熱,煮至沸騰時加入
玉米糖漿。
TIPS 新增玉米糖漿,可縮短熬製果醬的時間,如沒有也可以不加,但要適當增加細砂糖的量。
5。 繼續煮至變濃稠即可。
6。 倒入玻璃瓶,擰緊瓶蓋,倒置隔絕空氣,放涼後置於冰箱
冷藏儲存。
TIPS 儲存果醬的玻璃瓶一定要提前消毒。