燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!魚是一樣鮮美的食材,是人們在日常中都喜歡的一道菜餚,在這些魚之中有一道魚最是受人喜歡,那就是黃花魚,黃花魚味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質,能增強人們的免疫力,對人們的生長髮育有好處,這麼一個鮮美的菜餚怎麼會不讓人喜歡的呢,但是人們在做這樣的一個美食,卻是有一個難處,那就是很容易就把黃花魚做碎了,這樣不僅看上去不好看,吃起來味道也不鮮美,其實要想做好黃花魚是非常簡單的,今天小編給大家分享一下燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

首先我們要把黃花魚清理乾淨,魚鰓和魚腹內的黑膜都要去掉,清洗乾淨後還要在仔細的清洗一下,清洗好之後還要醃製一下,把白酒,食鹽,薑片,蔥絲均勻的抹在黃花魚身上,醃製半個小時就可以了,為了能讓魚更加的入味,要在魚身上劃上花刀。

燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

魚醃製好之後熱鍋燒油,等油溫升起,把黃花魚放進去,煎到兩面金黃,要把魚煎到表面發硬,魚煎好後就可以撈出來了,一定要煎到表面發硬,不然魚很容易的就會煮碎了,在家燒黃花魚時,這一步做錯了,難怪易碎,口感不好!

燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

魚撈出來後鍋中留下少量的油,在放入蔥,姜,蒜,花椒,炒出香味後放入清水,在把黃花魚放進去,還要放入料酒,有大火,等水燒開後放入生抽,紅燒醬油,白糖,在轉入小火慢慢的燉煮,等湯汁慢慢的減少,剩少量的時候放入食鹽,把黃花魚撈出,湯汁攪拌均勻,在到在魚上就可以了,在燒的過程中,要注意把魚翻個面,這樣魚會更加的鮮美入味。

燒黃花魚的正確做法,只有方法做對了,魚才能味道鮮美,不易碎!

有喜歡的小夥伴就試試吧,這樣做出來的黃花魚味道鮮美,還不易碎,要記得在煎魚的時候要把魚煎的硬點哦!

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