紅豆不要只會煮粥喝了,把紅豆這樣做,軟糯香甜,全家都喜歡

在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡吃一些豆類美食的,因為豆類美食中所含有的營養價值也是特別的高的,在平時多吃一些豆類的,對於我們的身體也有很大的好處,而在我們家庭的廚房裡邊,準備的豆類還是特別的多的,比如說紅豆,綠豆,黃豆等一些其他的豆類,這些都是少不了的。

紅豆不要只會煮粥喝了,把紅豆這樣做,軟糯香甜,全家都喜歡

在製作豆類美食的時候,如果是家庭製作方法的話,有很多的人都是會熬成粥來喝的,尤其是紅豆粥,在喝起來的時候味道確實特別的好喝,而且營養也是非常的高的,其實紅豆除了熬成紅豆粥以外,還可以製作成一些其他的美食,比如說紅豆杉,紅豆杉在我們的生活中運用也是特別的廣泛的,但是今天我們不做紅豆沙,今天再來跟大家分享一種紅豆的新做法,把紅豆這樣做,吃起來軟糯香甜,全家都喜歡。準備食材:紅豆,糯米粉,粘米粉,白砂糖,桂花糖。

紅豆不要只會煮粥喝了,把紅豆這樣做,軟糯香甜,全家都喜歡

製作方法:首先我們先準備適量的紅豆,準備好紅豆以後,把準備好的紅豆清洗乾淨,等到清洗乾淨之後把紅豆放在清水中浸泡,因為紅豆的質地也是特別的硬的,所以說我們可以提前把紅豆浸泡一個晚上的時間,等到紅豆浸泡好以後,在第2天的時候就可以開始製作了紅豆糯米糕。把紅豆浸泡好以後,準備一口鍋,把紅豆連同泡紅豆的水一起倒在鍋裡邊用大火煮開,等到大火煮開以後再開成中國,直到把紅豆完全的煮熟,等到紅豆煮熟以後把紅豆先盛出來備用。

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然後我們準備一個大一點的碗,在碗裡邊加入一些糯米粉和粘米粉之後,再根據自己的口味加入適量的白糖,充分的攪拌均勻,等到充分的攪拌均勻之後,先乘出一小勺放在一旁備用,然後我們再準備一些涼白開,把涼白開慢慢地倒在糯米粉中,邊倒入邊進行攪拌,等到攪拌成沒有乾麵粉的狀態以後,就可以用手揉成一個光滑的麵糰了,麵糰揉好以後,把煮好的紅豆加到麵糰裡邊,然後繼續揉搓,直到紅豆和麵團完全的融合在一起。

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然後我們準備一口蒸鍋,在蒸鍋裡邊加入一些清水,之後在蒸鍋上放上一層篦子,然後再放上一層籠布,然後我們把揉好的麵糰放在上面平躺好再平躺好以後儘量按壓的瓷實一些,之後就可以把火開成大火蒸制了,等到水開上去,粉團開始變成紅色的時候,我們就可以把之前留下來的那一小勺糯米粉均勻地撒在上面,撒在上面以後再蓋上蓋子,然後再蒸10分鐘到15分鐘左右的時間就可以了。

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這樣紅豆糕就蒸好了,等到蒸好以後可以準備一個模具,壓出自己喜歡的形狀就可以了,如果家裡邊沒有模具的話,也是可以直接切成正方形的,然後再撒上一些桂花蜜就可以開吃了。這樣好吃的紅豆糯米糕就做好了,再吃起來的時候味道特別的香甜軟糯,非常的適合老人和孩子吃,但是也要注意,不要吃得太多了哦,如果你也喜歡的話就趕緊來試試看吧。

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