此菜9毛錢1斤,菜場隨處可見,早晚吃它營美味,腸胃無負擔

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不不知不覺就已經是冬天了,時間真快,已經到了12月份了,這一年馬上就要過去了,還有20幾天就到新的一年了,生活一成不變,唯有美食變化萬千,生活之味就來自於每天的煙火氣息。冬天的飲食是有講究的,老一輩人都說多吃大魚大肉,那是生活條件不好的時候,感覺只有魚肉才是最有營養的食材。

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其實不然,有一些食材是我們生活中最常見的食材,也是最被看不上眼的,價錢便宜,但是卻是營養價值非常高的,今天要給大家說的就是土豆。土豆又叫馬鈴薯,這種食物有著悠久古老的歷史,距今土豆已經流傳了幾千年了,土豆的價錢是非常便宜的。

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不管是什麼地區,這食物價格也不會太貴,算是蔬菜中便宜的一種蔬菜,我們當地的土豆9毛錢一斤,菜場隨處可見,前幾天碰見了剛好再打折,於是就買了很多的土豆,準備回家做好吃的火山土豆泥。

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土豆不僅營養美味,關鍵是好消化,好吸收,早晚吃它不會給腸胃帶來負擔,尤其是現在已經是冬天了,運動也減少了,土豆這樣的食材要比大魚大肉還要適合,不擔心長胖,營養美味還健康,大家快試一試這道好吃的火山土豆泥吧!

【菜品】:火山土豆泥

【烹飪食材】:土豆2個、大蒜適量、小米椒適量、蔥2根、生抽2勺、鹽適量、清水適量、蠔油適量、玉米澱粉少許、胡椒粉少許

【烹飪步驟】:

1、首先準備好要用的食材,小米椒本身是比較辣的,大家要是吃不了太辣的話可以用其它的辣椒來代替。

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2、辣椒切碎,蔥切成蔥花,大蒜剁碎切成蒜末。

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3、 鍋中加入少許的食用油,然後加入小米椒碎、蒜末翻炒出香味之後加入生抽、胡椒粉、鹽、蠔油翻炒均勻,最後倒入水澱粉勾芡,直到看見湯汁冒泡了撒上蔥碎。

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4、土豆去皮之後切成小塊嗎,然後上蒸鍋蒸熟,大約需要15分鐘就可以關火了,將蒸好的土豆取出來搗成土豆泥,然後放入盤中做出一個火山的造型。

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5、料汁已經做好了,土豆泥也做好了造型了,然後就把料汁淋入到土豆泥上面就可以了,這樣簡單美味的火山土豆泥就做好了。

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【烹飪小貼士】:

1、做料汁的時候也可以適當增加一些食材,有的人喜歡吃肉末的味道,可以適當加入一些肉末,這樣味道也是很不錯的。

2、辣椒的用量大家一定要掌握好,如果吃不了太辣的話大家可以用其它不辣的辣椒來代替。

3、水澱粉就是用玉米澱粉和水調勻之後做成的,加入水澱粉之後湯汁就會很濃稠,味道很好。

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