螞蟻上樹最簡單家常的一種做法,看一遍就學會,好吃的不得了

在我們中國地大物博,而我們在平時的生活中能夠吃到的美食種類也是非常的多的,而且在我們的生活中有很多的美食也都是自古流傳下來的,這些美食不僅在吃起來的時候非常的好吃,而且有很多的美食的名字起的也都是非常的美的,光聽到名字就讓人有著想看一看,想嘗一嘗的慾望。

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今天來跟大家分享一道這樣的美食,螞蟻上樹。說到螞蟻上樹的話,相信有很多的人也都是非常熟悉的,而這道菜雖然叫做螞蟻上樹名字聽起來非常的高大上,但是這道菜在製作的時候主要也是用粉條和肉末做出來的。因為看起來就像螞蟻上樹一樣,所以就這樣命名了。

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而這道菜在我們的生活中也是非常的受歡迎的,相信有很多的人在到外邊去吃飯的時候,看到螞蟻上樹這道菜也都是會點的。而且應該也有一些人會嘗試著自己在家裡製作,但是如果自己在家裡製作的話總是做的粉條坨成一坨,看起來就沒有什麼事,今天就來跟大家分享一下,螞蟻上樹最簡單家常的一種做法,看一遍就能學會,好吃的不得了。準備食材:豬肉,粉絲,食用油,豆瓣醬,生抽,料酒,香醋,蔥,姜,蒜。

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製作方法:首先我們先準備一些粉絲,因為我們買到的粉絲都是乾的,所以說也要把粉絲提前給泡軟,在泡粉絲的時候,我們可以準備一些溫水來泡,這樣也是能夠加快粉絲泡軟的時間的。

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在泡粉絲的時候我們準備一些豬肉,然後把豬肉清洗乾淨之後,把豬肉先切成片狀,然後就可以把豬肉剁成末了。

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在剁豬肉末的時候一定要做到最一些,而且越碎越好,這樣做出來的螞蟻上樹效果才會更加的好。等到豬肉末剁好以後,放在一個小碗裡面加入適量的食用鹽,料酒,充分的攪拌均勻,醃製大概15分鐘左右的時間。

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然後我們再準備一些蔥薑蒜,分別清洗乾淨之後剁成末之後,我們再準備一些豆瓣醬,把豆瓣醬放在案板上也剁成末,這樣做出來的菜也會更加的入味。

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等到所有的食材都準備好以後,我們準備一口鍋先把鍋燒熱,等到鍋燒熱以後,加入適量的食用油,然後就可以把醃製好的肉末放在鍋中進行煸炒。一定要記得是熱鍋涼油哦。

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等到肉末煸炒至變色以後,我們把剁好的豆瓣醬放入鍋中,炒出紅油以後,把準備好的蔥姜,蒜末放在鍋中進行翻炒。

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等到翻炒均勻之後,我們在鍋中加入適量的清水,等到水煮開以後加入適量的醬油和味精調味。

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之後就可以把已經泡發好的粉絲放在鍋中了,然後攪拌均勻,等到攪拌均勻以後住上大概兩分鐘左右的時間。

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等到鍋裡邊的湯汁已經不幹以後,我們再加入幾滴香醋,翻炒均勻即可出鍋,最後再撒上一些蔥花進行裝飾,這樣好吃的螞蟻上樹就做好了。做法是不是特別的簡單,而且只要用這種方法制作,保證能夠做得非常的成功,如果你也特別喜歡的話,就趕緊來試試看吧。

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