當談到一日三餐該吃什麼以及如何吃時,想必大多數人都會感到頭疼,進行思考一番。正常人都如此,更不用說糖尿病人了。
糖尿病人不僅要時刻控制好糖分的攝入,遠離生活中的甜食,同時也要嚴格控制進入人體的脂肪含量,少吃生活中脂肪含量高的食物,由此可見,糖尿病人在飲食的管控上是非常嚴格的。
在現實中,人們知道肥肉的脂肪含量是非常高的,所以眾多糖友們也存在著不少疑惑:血糖偏高的人是否可以吃肥肉呢?
血糖高,還能吃肥肉嗎?
蛋白質、碳水化合物、脂肪是維持人體機能正常運轉的必不可少的營養物質。但是提到脂肪,人們既愛又恨。如果體內的脂肪含量過少,勢必會影響身體的代謝能力;但是如果過多則極容易導致人肥胖,同樣會給身體的代謝能力造成影響。
即使是正常人也會仔細考慮脂肪的攝入量,對於糖尿病人來說,脂肪的攝入量有著嚴格的要求,而有些糖友可能會有“拒絕食用一切有脂肪的食物”。其實大可不必,即使患了糖尿病也是可以適當攝入一些脂肪的,只一定要控制好量。
對於糖尿病人來說,可以考慮吃紅肉與白肉,如牛肉,雞肉等。由於糖尿病人身體狀況比較特殊,在吃紅肉時應避免吃較肥的肉,而且每天的食用量最好在25g以內;在吃白肉時,應避免食用白肉上的皮,而且每次的食用量最好在75g以內。
推薦糖尿病患者的最佳肉食
魚:深海魚類,如金槍魚、比目魚、鱘魚等;
貝類:生活中常見的蝦、螃蟹、蛤蜊、扇貝等;
肉類:豬肉、牛肉(選擇紅肉部分,避免肥肉相間),鹿肉;
家禽:雞肉、鴨肉或火雞(去皮只吃白肉)。
營養觀點
與其他肉類相比,魚肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸,所以吃魚肉不容易導致血糖升高,會比吃其他肉類要好。但是魚肉雖好,也不能吃得過多。
醫生建議:多吃這4物,或能幫胰島“減負”
1、紅薯
紅薯雖然也是高碳水化合物,但是紅薯含有的維生素甚至高於穀類食物,另外紅薯的膳食纖維、鉀物質含量也高,可以為人體補充營養。對於糖尿病人,平時的飲食應儘量以粗糧代細糧,而細糧部分可以用紅薯代替,同時減少米飯、饅頭等食物的攝入,這樣對穩定血糖有非常好的效果。
2、十字花科蔬菜
糖友們的日常飲食應以清淡為主,這是眾所周知的,同時《中國膳食指南》中也提到,對於糖尿病人來說,每天至少要攝取500克的蔬菜量,如捲心菜、洋蔥、西藍花等十字花科蔬菜含有的葉酸,不僅能延緩餐後血糖,還有利於刺激胰島素分泌。
3、大蒜
大蒜具有抗炎效果,這有助於抑制糖尿病人體內的炎症因子,另外大蒜中含有的大蒜素雖然無法直接降低糖尿病人的血糖,但是適量吃一些大蒜,對穩定糖尿病人的血糖也是很有幫助的。
4、紅葉鉻油
紅葉鉻油具有增強人體胰島效應,刺激胰島素的分泌,緩解糖尿病人痛苦的作用,所以紅葉鉻油也有著“天然胰島素”的稱號。
紅葉鉻油含有的兩種主要成分:
第一:黃芪和紅景天提取物。在古代,這兩種物質主要是用於治療“消渴”症狀,這也是糖尿病人典型的表現之一。因此,紅葉鉻油含有這兩種物質,所以它對抑制脂質,維持人體基本的糖代謝很有幫助。
第二:鉻酵母。鉻酵母內含有人體所需的鉻元素,缺鉻則是導致糖耐量出現異常,引起糖尿病的重要原因。所以紅葉鉻油可以幫助人們補充鉻元素,幫助人們調控好糖代謝與脂代謝,穩定體內的血糖值,同時預防糖尿病的併發症和其他心腦血管疾病。
降糖小妙招:
1、及時為身體補充維生素C
2、養成靜坐思考的好習慣
3、堅持散步鍛鍊身體