【美食發燒友】這幾道家常菜,不僅好吃,而且造型優美,好吃到爆!

幾道家常菜不僅好吃,而且造型優美,非常適合招待客人。幾道家常菜不僅味道鮮美,而且造型漂亮

【美食發燒友】這幾道家常菜,不僅好吃,而且造型優美,好吃到爆!

製作:

1。將乾淨的魚切成粗絲,用鹽、料酒和姜蔥汁醃製,加入香酥碎末、辣椒麵和全蛋糊,混合均勻,抖掉麵包屑,放入50%的熱油鍋中油炸至酥脆,然後撈出瀝乾。

2。鍋內留底油,放入薑片、蒜片、麻辣酥香,再放入炸魚絲、炒鹽、味精、雞精、白糖,撒上花生碎、蔥花,倒入花椒油、香油,攪拌均勻,上碟。

提示:

這道菜可以加入豆瓣和紅油來增強它的顏色和味道,也可以加入幹辣椒節和胡椒。

紅燒牛肚

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1。將牛肚(即牛腩)放入沸水鍋中,煮開,切成拇指寬的音符。

2。將植物油和色拉油(50%)放入乾淨的鍋中,加熱。然後加入牛肚,把水蒸氣擦乾。等到八角、肉桂、南豐陳皮、香葉、幹辣椒節、薑片、蔥節一起香了。煮好後將米酒翻炒幾下,然後加水,加入鹽、雞精、味精倒入高壓鍋

3。做飯時,拿一個乾淨的鍋,把植物油放在火上。先將辣椒節曬乾,將大蒜炒熟,然後將壓好的牛肚和適量的原湯倒入,加入醬油和醬油調色,變火收汁,開鍋前撒上一些蔥,澆上香油。

美味的雞肉

【美食發燒友】這幾道家常菜,不僅好吃,而且造型優美,好吃到爆!

配料:清遠雞(1200g)。

配料:薑片50克,酸椒30克,剁椒50克,大蒜30克,小米椒20克。

調料:鹽25g,雞精10g,味精5g,胡椒粉5g,湯200g。

製造過程:

1。宰殺清遠雞,去除內臟,清洗乾淨。

2。將雞肉切成約2:5釐米的小塊,放入容器中。將調料均勻地塗在雞塊上。

3。將薑片、酸蔥、大蒜、小米椒依次放在雞塊上,然後加入剁椒,倒入肉湯,在電磁爐上以火鍋模式烹飪15分鐘。

特點:雞肉嫩,酸,辣。

注意:清遠雞必須選。

特點:雞肉嫩、酸、辣、開胃;儘量少放一點雞精,可以更好的突出雞的原味。

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