豬肉這麼貴別再炒著吃了,這樣做天天都能吃,一斤豬肉能吃一週!

豬肉這麼貴別再炒著吃了,這樣做天天都能吃,一斤豬肉能吃一週!

豬肉這麼貴別再炒著吃了,這樣做天天都能吃,一斤豬肉能吃一週!大家都知道,最近豬肉比以前貴多了,買一坨瘦肉就是40多,買一坨半肥半瘦的60多,炒一碗回鍋肉還不夠吃,所以豬肉別再炒著吃了,做成炸醬天天都可以吃,不但能拌著麵條吃,還可以包成醬肉包子來吃,都是非常不錯的,每天都能吃上,而且味道還特別好,一斤肉可以吃一週,做法也是非常簡單,一起來看看吧!

豬肉這麼貴別再炒著吃了,這樣做天天都能吃,一斤豬肉能吃一週!

說到炸醬大家不會陌生,街邊隨處可見炸醬做成的美食,比如炸醬麵、炸醬米線、醬肉包子,還可以做成烙餅餡,都非常好吃,但由於很多人不會做炸醬,所以在家裡就很少吃,其實炸醬的做法非常簡單,做一次可以吃幾天,下面分享做炸醬的簡單做法。

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首先準備好新鮮的豬肉,一定要肥肉瘦肉都有,然後把豬肉剁成肉餡,如果家裡有絞肉機,也可以用絞肉機把豬肉絞成餡,當然剁的肉餡口感會好一些,因為剁得比較均勻,絞肉機絞的肉餡不均勻,有些大有些小,所自己看著辦。

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肉餡剁好後,往裡加入適量的料酒醃製一下,然後再把蔥薑蒜切碎,鍋里加油,放入蔥薑蒜炒香,然後放入剁好的肉餡倒進鍋裡煸炒,放小蔥是為了讓炸醬更香,肉餡炒香後,放入甜麵醬、黃豆醬繼續炒。

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甜麵醬、黃豆醬炒出香味後,再加入適量的老抽上色、然後依次加入生抽、蠔油、鹽、醬油翻炒均勻後加入適量的水,水熬幹後炸醬也基本上做好了,由於放了老抽、生抽、蠔油,所以鹽可以適量少放一些,不然會有一些鹹。

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炸醬熬好後就可以出鍋了,出鍋後裝進碗裡放涼後,蓋上保鮮膜放進冰箱,早上吃麵條的時候可以拿出來拌在麵條裡超好吃,每天都可以吃到好吃的炸醬麵,而且自己做的炸醬也比較乾淨衛生,大家喜歡吃炸醬嗎

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