玉米麵最好吃的做法,開水一燙好吃到停不下來!

今天教大家窩窩頭的做法,現在做的窩窩頭和以前的窩窩頭可不是一個味道的,現在的窩窩頭比以前好吃多了,保證你吃上一口就會愛上它,加上紅棗營養均衡,小窩頭是粗糧,玉米麵的香味跟棗的香甜,糯米的軟糯交織在一起口感清甜,非常適合寶寶跟老人,下面教大家詳細的做法。

玉米麵最好吃的做法,開水一燙好吃到停不下來!

配料:玉米麵600克,糯米粉60克,麵粉60克,開水530克,白糖20克,酵母3克,紅棗適量。做法:1。把玉米麵,麵粉,糯米粉,白糖攪拌均勻,開水變加邊攪拌均勻。

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2。混合後的玉米麵冷卻至不燙手,用手揉捏均勻,用大約十克溫水把酵母調勻加入玉米麵中,把玉米麵揉和至均勻細膩,蓋保鮮膜醒發十五分鐘左右。

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3。不用等到玉米麵醒發有氣泡,加酵母的目的就是增加小窩頭綿軟的口感,所以不用完全醒發,醒發玉米麵的時間把紅棗撕成細條狀備用。

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4。把醒發好的玉米麵分成五十五克左右的麵糰,蓋上打溼的籠佈防止麵糰變幹,把麵糰揉捏的表面無明顯裂痕,一隻手捧住麵糰,一隻手大拇指在中心點戳個洞,另外四個手指配合大拇指捏住麵糰轉圈。

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5。把棗絲轉圈捏在窩頭表面,不要怕窩頭出現小的裂痕,全部做好之後,蒸鍋放水開火,把窩頭放入鍋內,開鍋二十分鐘關火,再等五分鐘開鍋蓋。

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蒸好的小窩頭顏色黃燦燦的,是不是顏色很好看的,玉米麵最好吃的做法,開水一燙好吃到停不下來!大家喜歡嗎?

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