排骨和它一起燒,粉糯可口,鮮香下飯,營養美味,一週三次吃不夠

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這段時間我常做燒菜。雖然燒菜耗時更長,但是菜一下鍋燒製的那功夫,還可以做點其它事情,也不耽誤時間,所以說做起來還是相當簡便的。最主要的是全家都愛吃燒菜。芋頭燒排骨更是女兒的大愛。每次回家必點這菜。春寒料峭,氣溫反覆,這段時間不妨多給家人吃些芋頭。芋頭中豐富的營養價值,還能夠增強人體的免疫功能,減少感冒。

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而且芋頭是鹼性食品,如果體內中累積了太多的酸性物質,可以吃芋頭來調節一下,調節好體內的酸鹼平衡,便可以產生一種美容美髮,甚至使頭髮烏黑光亮者的功效。也就是因為他這種作用,所以芋頭常被用來防治胃酸過多的症狀。芋頭中含有很多種微量元素,這些微量元素可以幫助機體調整他們的生理異常,同時能夠增進人們的食慾,幫助人們消化。

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今天就給大家分享這道超級鮮美的“芋頭燒排骨”,很多人一定會說,這菜如此簡單誰不會燒。的確,這道菜算是一道經典川菜,大家都會做,但是,很多人將這芋頭燒得黑漆漆的,味道雖好,但是賣相就差遠了。今天芋兒就教你一個好辦法,燒出來的芋頭,又白又粉,超級美味,下面就來看看這道菜的做法吧,一看就會哦。

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【芋兒燒排骨】食材:芋頭 500克,排骨 400克,生薑 一個。製作方法:1。將芋頭削去外皮,放水裡再倒入適量白醋浸泡。這樣可以防止芋頭氧化變黑。

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2。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱,放入洗淨的排骨煸炒。排骨水汽煸幹撈起。

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3。舀一勺豆瓣醬在底油裡炒香。再放入一塊洗淨拍碎的生薑炒香。

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4。倒入排骨翻炒均勻。

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5。加入適量清水,水位以剛好淹沒排骨為準,大火燒開轉小火加蓋燒製。

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6。將浸泡中的芋頭撈起,切成滾刀。

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7。排骨燒至30分鐘,將芋頭放入鍋裡。

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8。加入少許醬油,大火燒開,轉小火燒製。

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9。燒至芋頭用筷子輕輕一戳就穿,放入適量鹽,洗淨的蔥花,翻勻起鍋。

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芋頭又粉又糯,排骨軟爛脫骨,超級美味,全家都愛吃,你也試試吧。

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小貼士:1。豆瓣醬有鹽味,最後少放點鹽哦。2。芋兒燒製時間長,要早點下鍋。

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