幾塊錢的東西,維C含量卻很高!簡單一煮,給寶寶加倍的營養!

“小刺蝟,毛外套,脫了外套露紫袍,袍裡套著紅絨襖,襖裡睡個小寶寶。”打一植物,媽媽們知道是什麼嗎?答案就是:板栗!

幾塊錢的東西,維C含量卻很高!簡單一煮,給寶寶加倍的營養!

板栗含有豐富的不飽和脂肪酸,它對寶寶的智力發育非常有幫助。而且秋冬季節比較容易上火,板栗中的核黃素還能預防寶寶口舌生瘡。更重要的是,板栗還是隱藏的維C高手,它的維C含量比西紅柿還高,甚至是蘋果的十幾倍。板栗的吃法多樣,煮粥做菜都美味。

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今天教媽媽們做一道板栗黑米粥。黑米中含有豐富的B族維生素和鐵、鋅等微量元素,但它是粗糧,單吃口感不好,所以我就在裡面加了點兒寶寶粥米,粗細搭配,增加營養的同時還會使味道更好。另外我還加了紅棗。紅棗自帶調味功能,板栗的粉糯搭配紅棗的香甜,不需要其他調味料就能把寶寶的食慾勾起來。而且這碗粥也非常適合給寶寶做早餐,喝完感覺全身都暖起來了。不一樣的板栗粗糧粥,給寶寶升級版的營養。食譜名:板栗黑米粥參考月齡:12個月以上

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1、準備食材:紅棗5克,黑米10克,板栗肉10克,寶寶粥米20克。

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2、將黑米放入清水中浸泡2小時。黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,所以黑米應浸泡後再煮;中途儘量少換水,可以最大程度保留營養成分。

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3、紅棗去核後切成小丁。媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材顆粒的大小。

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4、板栗肉也切小丁。

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5、把板栗肉和浸泡好的黑米放入電飯鍋中,加入200毫升清水。這裡的水要一次性加足哦,這樣煮出來的粥比較濃稠,如果後面再加水的話,會使水粥分離。

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6、選擇煮粥鍵,電飯鍋開始工作,煮2小時。

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7、煮到還剩25分鐘的時候加入寶寶粥米和紅棗丁。不同食材的耐煮性不同,所以加入的先後順序也不同。

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8、再煮25分鐘,煮熟即可。

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9、媽媽們看一下煮好後的形狀是非常濃稠綿密的。

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10、板栗黑米粥就完成啦!看這個顏色還有點八寶粥的感覺,寶寶既能吃到軟爛的黑米和板栗,同時因為加入了紅棗,所以還會有一點點清甜,這樣就不怕寶寶覺得沒味道不愛吃啦。

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新增要領:●板栗富含膳食纖維,有預防便秘的作用,但澱粉含量較高,不宜天天吃。●黑米屬於粗糧,微量元素較多,但和大米相比,稍稍難消化一點,我們要適量新增。煮黑米時,水量要比平時煮飯多一點,這樣會更加軟爛。黃媽說:很多媽媽都跟我吐槽自己在家做板栗特別難剝殼,剝出來的果肉都不完整。今天我就教媽媽們幾招,讓寶寶輕鬆吃到飽滿又完整的板栗肉。1。開水浸泡剝殼法:將生板栗洗淨放到開水鍋中,蓋上蓋子浸泡8分鐘後,再稍微煮一會兒,拿出來用刀子開殼,這時候的栗子皮就會很好剝了。2。冰箱冷凍剝殼法:將煮熟的板栗放到冰箱冷凍約2小時左右,這樣能讓殼和肉自然的分離。3。微波爐加熱剝殼法:用刀把生板栗的外殼切十字開口,再放進微波爐中高溫加熱25秒就可以了。

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