愛吃豆腐的注意了,這3種豆腐遇見扭頭就走,老闆寧願扔掉也不吃

愛吃豆腐的注意了,這3種豆腐遇見扭頭就走,老闆寧願扔掉也不吃

愛吃豆腐的注意了,這3種豆腐遇見扭頭就走,老闆寧願扔掉也不吃

豆腐是最常見的豆製品,也是國民公認的營養食材。相信很多人都特別喜歡吃水豆腐,它不僅口感滑嫩;而且有豐富的營養物質,可以補充人體很多的營養元素;關鍵是它還有著非常親民的價格,一般2元就能買一大塊,一家人最多2塊豆腐就基本足夠。豆腐在烹飪上的可塑性非常的強,煎炒蒸炸無一不通。每種吃法都非常的美味。最常見的豆腐做法一般有紅燒豆腐、麻婆豆腐、茄汁豆腐、豆腐湯等。無論老人孩子,男人女人基本都會愛吃。豆腐含豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素等營養元素,尤其是蛋白質和氨基酸特別豐富,是穀物很好的補充食品,被稱為“植物肉”。

愛吃豆腐的注意了,這3種豆腐遇見扭頭就走,老闆寧願扔掉也不吃

豆腐雖好,但也要會挑選才行,如果不會就很容易買到“劣質豆腐”。豆腐的保質期非常的短暫,有良知的老闆呢會每天清早進貨,量力而行,通常會當天賣完確保新鮮。而也有不少“不良商家”當天的豆腐賣不完就會採用一些“極端”的手段給豆腐做防腐處理。最常見的就是“甲醛”浸泡法,這東西浸泡過的豆腐,千萬不能買,因為老闆自己寧願扔掉也不會吃。接下來一起來看看如何分辨豆腐,哪種豆腐不能買。其實也是用“望聞問切”法。手摸法,手感黏黏還拉絲的豆腐不能買去買豆腐時,新鮮的豆腐水分充足,而且是很嫩有彈性的。當我們買的時候,可以用手輕輕地碰一碰,觀察它彈性。如果彈性十足,抖動有序,而且手上沒有滑溜溜拉絲感覺,那這豆腐十有八九尚可。反之如果黏黏糊糊的沒彈性,這種一定不能買,長期吃這種豆腐會對身體造成危害。尤其是孩子和老人抵抗力差的人群,腐敗的豆腐不能沾。

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鼻聞法,有點酸味的豆腐不能買新鮮的豆腐聞起來會有一股淡淡的豆香味,不會有其他異味。但由於豆腐的保質期是很短的,如果時間過長或儲存方法不正確的話就會生出細菌。變質的豆腐聞起來會有一股酸味,如果碰到有酸味的豆腐,不管酸味濃不濃都不要再要了。可不能拿身體健康開玩笑。

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顏色觀察法,顏色特別白的豆腐不能要俗話說“一白遮三醜”,但這是對於人而言,膚色白的人固然更漂亮。但其實過於白的面板就不正常了,不是血虛,血氣不足就是有其他問題。同理,太白的豆腐也一樣。正常新鮮的豆腐應該是淡黃色的,並不是潔白無瑕的那種。千萬不要被看上去很白很漂亮的豆腐給矇蔽了。碰到過於發白發亮的豆腐就不要買了,趕緊繞道吧!小貼士:豆腐的原料是黃豆,是高蛋白的食品,很容易腐敗。最好去有冷藏裝置餓超市或店鋪購買更為放心豆腐買回家後,立馬要放入水中,同時放入冰箱冷藏,烹飪前再取出製作菜餚。豆腐雖好,也不能多吃,凡是過猶不及。既要適量食用,也要會挑選,家人健康才是最大的幸福!碰到以上三種豆腐送給你都不能要。最後愛吃豆腐的注意了,這3種豆腐遇見扭頭就走,老闆寧願扔掉也不吃!

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