我拿去扔的“垃圾”,被婆婆做成了美味,老公驚呆,吃得停不下嘴

我拿去扔的“垃圾”,被婆婆做成了美味,老公驚呆,吃得停不下嘴!美食是吃貨的畢生追求,為了吃遍世上所有的美食,很多吃貨都遠走他鄉,只為品嚐最地道的地方特色美食,感受最正宗的地方飲食文化。然而一方水土養育一方人,不同的地方美食有不同的特有美味。在面對同樣的食材,大家給出的烹飪方法都是不同的,但是相同的是做出的美味都是特別好吃的。而且我們經常會遇到這樣子的情況,自己眼中的很多不可以吃的東西,經歷了不同人的手,就會變成美味。我們一起來看下吧!

我拿去扔的“垃圾”,被婆婆做成了美味,老公驚呆,吃得停不下嘴

魚肉是我們經常吃的食材,烹飪方法極多,可以清蒸、可以紅燒、可以油炸,會做魚的肉的人應該都知道,在做魚肉之前的時候先要刮魚鱗,這些快掉的魚鱗在大家的眼中是一款垃圾,因為他首先特別的心,而且還硬邦邦的,口感自然就不好吃了。家裡買了一條大魚,殺魚、刮魚鱗之後,我就將魚鱗當“垃圾”丟了,但是沒成想這我眼中的垃圾,卻被婆婆做成了一道美味,老公驚呆,吃得停不下嘴!

我拿去扔的“垃圾”,被婆婆做成了美味,老公驚呆,吃得停不下嘴

這就是刮掉的魚鱗了,婆婆將其全部都撿了回來,放進一個盆子中清洗乾淨,為了讓其更加的乾淨,清晰了大概有七八遍的樣子。清洗完之後用料酒倒進水中,還放了一些薑片,跑了大概有半個小時的時間,然後接著將其清洗一下,據說可以去腥。

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這就是清洗好之後的魚鱗了,看起來白白的,這樣子的魚鱗在我眼中依然是一種“垃圾”,因為看起來就覺得難以下嚥,根本就不能吃。可是婆婆不走尋常路,居然將其變成了一款下酒、下菜的飯菜!

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魚鱗清洗乾淨之後,將其放在一個煮鍋裡面,加入適量的清水,然後放入一些大料,生薑以及料酒,當然也要放一些八角和香葉以及大蒜,接著到有一些生抽開始煮。大火將其煮開,然後轉成小火繼續煮,煮的時候不要蓋蓋子,這樣可以去腥!一直煮40分鐘的時間,之後攪拌均勻,而且要一直不停的攪拌,一直邊攪拌邊煮半個小時的時間!好了之後就可以將煮好的水倒入保險盒子裡面了!

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這就是最終的成品了,魚鱗煮好之後的水看起來是液體,但是將其放入保鮮膜涼涼了之後,大家就可以發現的是,它會變成固體,就像是我們吃的皮凍一樣,這款美味也有一個名字叫做魚鱗凍。

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準備蔥、姜、蒜、泡椒,然後將其切成末,炒鍋裡面發適量的油,油,熱之後放入蔥薑蒜爆香,之後可以加適量的清水,水開之後加入適量的食鹽、白糖、枸杞等調味品。然後放入一點水澱粉,煮開之後就可以了,好吃的醬汁就算是做好了!出鍋的時候家一點蔥花還有耗油,看著好看,吃著也好吃!

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剛做好的魚鱗凍拿出來切成塊,然後放在盤中,醬汁放在中間,看著還是很好看的,吃的時候蘸著醬汁吃就可以了,味道還是很不錯的,比起豬皮凍好吃多了,老公看了驚呆,吃得停不下嘴,也是讓人意外!

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