開胃美食:麻辣香鍋,麻辣鮮香,味道可口,專治不愛吃飯

開胃美食:麻辣香鍋,麻辣鮮香,味道可口,專治不愛吃飯

週六的時間如約而至,簡直不要太開心,畢竟從早上起床開始心情就變得不一樣了,看著窗外的藍天都覺得特別的美好,沒錯這就是上班族的統一心聲吧!那麼在如此幸福的一天裡,你想要怎樣安排呢?肯定有很多夥伴早已經迫不及待地想要開始追劇啦,畢竟在上班的時候睡眠不夠,所有想看得好久都留著週末這兩天呢,那麼就趕快開始吧。這追劇的重要關頭,再搭配一道美味佳餚豈不是更好?所以說,小編就帶著這道麻辣鮮香的麻辣香鍋向你走來了,趕快跟我開始吧!

開胃美食:麻辣香鍋,麻辣鮮香,味道可口,專治不愛吃飯

說起麻辣香鍋大家一定心中都是很喜歡的,畢竟這是近些年比較流行的美味佳餚,麻辣香鍋從菜品源頭追溯的話,最初是源於四川等地,是典型的川菜系,後期憑藉這麻辣的重口味,受到很多年輕人的喜歡。麻辣香鍋中的主要食材是比較豐富的,有午餐肉、丸子、牛肉、個各種蔬菜混合一起,然後用專用料炒制而成,其口味麻辣,與米飯絕配!

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麻辣香鍋是一道經典的麻辣美食,但是這絲毫掩蓋不了其中的營養價值,畢竟其蔬菜和肉類都是很均衡的,能夠補充身體的多項所需。其中菜品中的牛肉等食材,富含超多的蛋白質,能夠起到補腎養身,補氣益氣和提高免疫力的功效。而其他的綠色蔬菜則含有超多的維生素,能夠起到健胃消食的作用。

這道麻辣可口的麻辣香鍋,就是你休閒在家最想吃的美味佳餚吧,只需要很少的時間就能夠製作完成,搭配一杯冰涼的飲料,追著劇,簡直太嗨了。

【菜品】:麻辣香鍋

【烹飪食材】:午餐肉適量、丸子適量、腐竹一把、木耳一把、海帶適量、金針菇一把、娃娃菜一顆、生薑一塊、大蔥一個、香菜幾根、火鍋底料一塊、幹辣椒一把、花椒一小把、大料適量。

【烹飪步驟】:

步驟1、首先準備一下所需的食材,其中,木耳、腐竹和海帶都要提前洗淨然後用清水泡發,充分泡發後要再次清洗乾淨,然後撕成小塊後放盤備用。娃娃菜去根後摘下葉子洗淨,午餐肉取出切片備用。

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步驟2、起鍋燒油,油可以適當多一些,然後將從蔥薑切片和幹辣椒一起後放入鍋中,優先炒出香味。

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步驟3、隨後先行加入比較不易熟的食材,例如香腸、午餐肉、魚豆腐和腐竹,不斷翻炒讓其受熱均勻。

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步驟4、成熟後,再放入海帶和木耳進行翻炒。炒勻後,放入麻辣香鍋的調味料,繼續炒制。

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步驟5、最後放入比較易熟的青菜,娃娃菜和金針菇等食材,不斷翻炒出水,直到食材軟爛即可。

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步驟6、出鍋前撒入一把香菜點綴即可。

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【烹飪小貼士】:

貼士1、在準備木耳和海帶的時候由於其泡發的時間不同,所以可以選擇分別浸泡,木耳大約需要兩個小時,而海帶半個小時就可以了。木耳記得去根哦。另外需要浸泡的就是腐竹了,需要泡到軟嫩,中間沒有硬心即可。

貼士2、食材的選擇上是有很多的可選性的,不做強行要求,就可以根據喜好而更改。

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