傷筋動骨後,你補對了嗎?

原標題:傷筋動骨後,你補對了嗎? 來源:上觀新聞

據資料統計顯示,全世界每3秒鐘就會發生一次骨折。而對於骨折的患者來說,補鈣尤為重要。這些大家常用來骨折患者“滋補”的食物到底有用嗎?一起來看看~

骨折了,喝骨頭湯補鈣嗎?

一般來說,傷筋動骨後,骨頭湯是大家補充營養的首選。不過,豬骨中的營養成分有多少?豬骨中的鈣主要是磷酸氫鈣和羥磷石灰,這些物質很難溶於水,即使高溫燉煮,骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭湯中。

如果豬骨的鈣含量高達65%以上,用一公斤肉骨頭熬湯2小時,1000mL湯中含鈣量僅20mg左右,相當於一口牛奶的鈣量,簡直是杯水車薪,而成人每天需要鈣的含量是800到1200毫克。

也就是說,喝12。5L的骨頭湯,攝入的鈣才和一小盒牛奶差不多。想要補鈣,喝骨頭湯與喝水相差無幾,幾乎都沒有效果。

而且,骨折術後,醫生都會建議患者飲食清淡,不然容易脹氣肚子疼。

骨折了,

魚、蝦、雞肉等“發物”能吃嗎?

魚蝦雞肉都是優質蛋白重要來源,如果不過敏的話,術後就可以選擇這些食物來補充營養。

喝湯是不是比吃肉有營養啊?怎麼會呢,王阿姨您啊既要喝湯,也要吃肉,煲湯是不可能把很多的鈣和鐵等元素溶解出來的。所以真正的營養還是在肉上喔!

骨折患者適合的食物有哪些呢?

骨折後,除了補鈣還要補點啥呢?骨折患者所需要的六大元素:蛋白質、維生素A、鐵 、維生素C、維生素D。

在切口癒合期,患者應以補充蛋白質、維生素A、維生素C為主;

在骨痂癒合期,患者應以補充鈣、維生素D為主;

固本培元期,患者應以補充蛋白質、鐵元素為主。

哪些食物中含有這些營養元素呢?

富含蛋白質的食物:雞肉,

雞蛋

,肝,

花生

、海參等;

維生素A:綠葉蔬菜,胡蘿蔔,山藥,蛋黃等;

維生素C:獼猴桃,柑橘,棗子,檸檬等;

維生素D:魚肉,魚油,乳製品等;

鐵:動物肝臟,牛肉,羊肉,

大豆

,黑木耳等;

鈣:蝦皮,海帶,大豆等。

溫馨提醒:如果骨折患者患有高血壓、糖尿病、心臟病、腎病、痛風、甲狀腺等其他基礎疾病,請同時遵循疾病相關的飲食原則。

撰文:王磊陳羅瑋蔡明

編輯:韓康妮

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