冬季養生保健美食三妙方:白菜木耳,雞蛋牛肉粥,牡蠣肉末粥

白菜木耳

材料:水發黑木耳100克,白菜250克,蔥花適量。

調料:醬油、鹽、花椒、水澱粉、植物油各適量。

做法:

1.選擇白菜的中段,洗淨切成小片;把水發黑木耳洗淨,去蒂,撕成朵。

2.炒鍋內放植物油燒熱,下花椒炸香,放入蔥花煸香,隨即下入白菜片煸炒至白菜片透明時放入黑木耳,加醬油、鹽炒勻,用水澱粉勾薄芡即可。

功效解析:

白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、利尿通便的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。二者同食,可解膩、排毒、養顏。

冬季養生保健美食三妙方:白菜木耳,雞蛋牛肉粥,牡蠣肉末粥

雞蛋牛肉粥

材料:雞蛋1個(取蛋黃),大米100克,牛瘦肉50克。

調料:鹽少許。

做法:

1.大米洗淨,放入鍋中加水煮成粥。

2.牛瘦肉洗淨,切片,待粥將熟時放入粥中同煮。

3.出鍋前在粥中放入蛋黃煮熟,調入鹽,攪拌均勻即可。

功效解析:

此粥營養豐富,雞蛋、牛肉都是很好的滋補品,二者一起煮粥,不僅營養互補,還有利於人體吸收。

冬季養生保健美食三妙方:白菜木耳,雞蛋牛肉粥,牡蠣肉末粥

牡蠣肉末粥

材料:米飯200克,鮮牡蠣100克,豬瘦肉末50克,芹菜、冬莧菜各15克。

調料:植物油、香油、高湯、胡椒粉、鹽各適量。

做法:

1.鮮牡蠣去殼洗淨撈出瀝乾;芹菜、冬莧菜分別洗淨,切末。

2.豬瘦肉末加鹽、植物油、胡椒粉、香油拌勻,醃10分鐘左右。

3.米飯用沸水浸泡片刻,加入高湯煮沸,放入豬瘦肉末及牡蠣,用小火熬煮至熟,加鹽,撒入芹菜末、冬莧菜末略煮即可。

冬季養生保健美食三妙方:白菜木耳,雞蛋牛肉粥,牡蠣肉末粥

功效解析:

牡蠣具有平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂固澀的功效,與豬肉一起煮粥,不僅滋補,還有助於治療心悸失眠。

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