燉煮的排骨已被冷落,可見現在的吃貨太容易見異思遷,相同的菜色沒有變化,馬上就變臉,一點都不留面子。
知識就是力量,“芝士”可以轉為熱量,入冬人穿衣,排骨裹上奶香濃郁的芝士。知識爆炸的時代,為了讓排骨重回飯桌,也是拼了。
一、芝士排骨
主料:豬排骨750g 馬蘇裡拉芝士250g 醃漬西班牙辣椒圈適量酸黃瓜適量韓式辣椒醬1大勺蘋果20克洋蔥20克大蒜10克姜蔥10克蜂蜜2大勺蠔油1勺黑胡椒適量
製作工藝:
1。把姜蒜去皮搗碎,洋蔥、蘋果切碎(當然越碎越好啦)
2。把姜蒜洋蔥蘋果中,加入韓式辣椒醬、蜂蜜、蠔油和適量黑胡椒碎,翻拌均勻為醃肉醬。
3。把醃肉醬均勻的塗抹在排骨上面,稍微醃製一會即可。
4。燒熱鍋子,一點點底油燒熱,放入排骨,兩面煎上色。(注意有那種美美的焦糖色即可)
5。剩下的醃肉醬,加入適量水拌勻,倒入鍋中
6。加蓋小火燉煮約1小時
7。1小時後開大火收汁,讓湯汁粘稠,醬汁能均勻的包裹住排骨。把排骨盛出備用。
8。衝乾淨鍋子,把芝士碎均勻的碼放在鍋裡。撒上適量西班牙辣椒圈和酸黃瓜。然後把排骨用剪刀分好,放在芝士上面。加熱鍋子讓芝士融化即完成。
9。用筷子把柔軟的芝士挑起來,纏繞在排骨上面,真的灰常好吃哦!
二、熊貓小貼士
1。下芝士不能手軟,下足才好吃。
2。排骨事先煮軟很重要,不然會啃不動
以上就是芝士排骨的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。
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