簡單好做的田園沙拉,清新爽口,開胃養生

沙拉對大家來說並不陌生,它的原料選擇範圍非常廣,蔬菜、水果、海鮮、肉類等,都可以用來製作沙拉。這道菜製作方法簡單,是把各種原料先做熟,涼透了之後再加入調味料拌制而成,各種食材搭配起來,外形美觀、顏色豐富,吃起來更是鮮嫩爽口。

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沙拉來源於羅馬帝國,當時的羅馬農民以鹹肉來醃菜,不過因為菜比肉便宜,所以普通的農民選擇用菜做食材,成為沙拉的祖先。沙拉是英語Salad的譯音,來到我國後有不同的稱呼,北方人喜歡稱為沙拉,而上海稱色拉,到了廣東、香港那邊則稱為沙律。

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其實沙拉用漢語來說的話,就是簡單的涼拌菜。整天大魚大肉吃起來很油膩,但單純的只吃蔬菜又太清淡,而沙拉清新爽口,開胃又養生,滿足了很多人嬌氣又挑剔的味蕾,因為在生活中非常受歡迎,今天就為大家推薦一道田園沙拉,它的色香味俱全,是道不錯的菜品。

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【菜名】夏日田園沙拉

【配料】:鵪鶉蛋適量,玉米一根,苦菊、冰草各一小把,櫻桃蘿蔔少量,聖女果適量,沙拉醬、檸檬汁、白砂糖各一勺,胡椒粉少許

【烹飪過程】:

1、這道菜需要的食材比較多,所以要提前準備好,並將每個原料清洗乾淨,放在桌子上備用,所用的炊具也要清洗乾淨。

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2、先在鍋裡倒入適量的清水,等到水燒開以後,把玉米和鵪鶉蛋放在裡面煮熟。在煮的過程中可以製作味汁,把鮮檸檬汁和白糖放在碗裡,攪拌均勻。

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3、食材清洗乾淨後裝在盤裡,煮熟的鵪鶉蛋去掉外面的殼,從中間切開,聖女果也切成兩半,櫻桃蘿蔔切成薄的片狀,苦菊扯成小點的塊,紫、綠甘藍切成絲狀放在碗裡。

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4、接著把所有切好的食材都倒在一個大的玻璃碗裡,玉米煮熟後切下上面的玉米粒,切的時候要是小塊,這樣可以直接放在沙拉碗裡。

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5、這個時候所有的食材就放齊全了,下面開始放調料汁,先把調好的檸檬糖汁倒在沙拉碗裡,用筷子攪拌均勻後就可以放在盤子裡,最後在上面撒上少量的黑胡椒碎。

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6、這道田園沙拉就做好了,方法非常簡單,只需要把食材準備好,再倒入調味汁即可,雖然做的省勁,可吃起來香脆可口,還可以開胃口,顏色也是豐富多彩,讓人看了就有食慾,如果胃口不好的話,可以來道它,保證讓全家吃的美滋滋。

【烹飪技巧】:

1、由於這道菜沒有經過高溫煮,所以更加註意菜的衛生,在清洗的時候一定要多洗幾遍,保證菜上沒有任何髒東西,青菜的話可以在清洗前浸泡在水裡,這樣可以去除上面的泥沙,也可以使青菜變得更爽脆。

2、這道菜的原料比較豐富,也可以在裡面加些自己喜歡的菜品,做法都是一樣的,味道同樣鮮美。

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