鍋貼這樣做還是第一次見,鮮香酥脆,營養解饞,有錢不一定買的到

導讀:鍋貼這樣做還是第一次見,鮮香酥脆,營養解饞,有錢不一定買的到哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。鍋貼是生活中最常見的美食之一,底部金黃焦酥,餡料鮮美,深受人們的喜愛。今天老左在給大家分享一個鍋貼的升級版做法,從餡料的調製到煎都會詳細講解,不用和麵,每個裡面再加入一個大蝦,鮮香美味,營養豐富,咬一口外面金黃焦脆,裡面是濃濃的肉香和大蝦的香味,越吃越香,真解饞!

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做法:1,準備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊,在剁成肉餡但不要剁得太碎,有一點小顆粒吃起來口感會更好。剁好的肉餡放入碗中,加入食鹽,生抽,胡椒粉,料酒,蔥花攪拌均勻備用。

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2,準備好幾隻大蝦把蝦頭和蝦線去掉,剝掉蝦殼,尾部的蝦殼要留著,把去殼的部分對半切開。

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3,處理好的大蝦放入碗中,加入生抽,料酒,胡椒粉,一勺澱粉攪拌均勻醃製10分鐘,

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4,準備好買回來的餃子皮,取出一張放上肉餡鋪平,在中間放上一個醃製好的大蝦,把多餘的部分折回來,把餃子皮包起來上邊捏緊,把蝦尾露出來。

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5,電餅鐺刷上一層食用油,放入做好的大蝦鍋貼,蓋上蓋子小火慢煎1分鐘。

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6,一分鐘後看一下底部煎至定型微黃,倒入水澱粉,水澱粉鋪平鍋底就可以了,蓋上蓋子把水分收幹。

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7,大約10分鐘左右,水分收幹煎至底部金黃焦脆,再撒上一點蔥花就可以出鍋了,底部金黃餡料十足,香味四溢,聞著就已經饞的直咽口水。

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今天就給大家分享到這,喜歡大蝦鍋貼這種做法的家人們記得收藏哦!做法簡單,營養豐富,咬一口外面金黃焦脆,裡面是濃濃的肉香和大蝦的香味,越吃越香,真解饞!

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