這東西城裡人把它當草,農村人卻把它當寶,養生美味還抗癌

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隨著寒冬褪去,春天早已悄然來臨,春天是個萬物復甦的季節,所有的小生命都會在春天開始新的綻放,在這個時候,尤其是農村,山上到處都會長滿新鮮的野菜,對於不懂的人來說,可能覺得它們就是一些野草罷了,還記得我一個城裡朋友第一次見到野生小蒜的時候,一臉驚訝的對我說,這草也能吃?當時聽的我一臉鬱悶!但是隻有我們農村裡長大的孩子才知道,這些可都是寶,因為山上的野菜採摘後,用來做成美食,那可是特別好吃的!尤其是現在三月份,正是野菜萌發的好時候,還記得以前小時候,總會和媽媽一起上山摘野菜,不過自從後來搬到城裡之後,就真的幾乎沒吃過這些野菜了呢!

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農村裡山地間的野菜種類繁多,吃的花樣也是方法百種。不同的野菜可以做成不同的美食,作者最愛的野菜那自然要歸屬小蒜,小蒜它長得像獨頭的大蒜,但比大蒜小,氣味又有點像蔥,但營養價值卻比蔥高很多,這種小蒜在我們這裡只有春天三四月的時候才會有,採好的小蒜清洗乾淨後,切成小碎段。然後和麵粉、水、雞蛋混合在一起,做成小蒜粑粑,那滋味真的是現在想起來還口水直流。吃過的人估計都能懂其美味吧?野生小蒜不僅味道香,它還含有很多的鈣元素和磷元素等無機鹽,對於我們小孩子的身體發育和骨骼的發育是非常好的,所以適當的去食用一些野蒜可以達到強身健體的功效。野蒜還有增進食慾、補充營養以及促進新陳代謝的作用,所以趁著這個野蒜生長的季節,要抓緊食用哇,要不然錯過只能在等一年了!

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所以作者今天要在這裡教大家做一款野生的美味,那就是我們這裡春天必吃的小蒜粑粑,味道真的特別美味,感興趣的小夥伴們可以試下這個美食哦,相信味道你們會喜歡的材料:雞蛋2個、麵粉500克、野蒜適量、鹽適量、水適量製作如下:1、將採摘回來的野蒜清洗乾淨!一定要多洗幾次

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2、接著我們將野蒜切成小碎段備用

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3、把麵粉倒入一個大盆子中,將適量的水加入到麵粉裡,用筷子順時針大致混合均勻,當面粉和水混合後的狀態如圖所示,水量即為OK。

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4、加入雞蛋和適量的鹽,繼續順時針混合均勻

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5、接著我們把之前切碎的野蒜也加入其中

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6、繼續用筷子攪拌均勻

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7、平底鍋內倒入適量的食用油。

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8、油熱後,舀一勺麵糊放在平底鍋內,用勺底部攤平面糊。

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9、等底部凝固後,翻面,煎至兩面焦黃即可。

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成品。真的特別特別好吃,各位那能採摘到野生小蒜的朋友,一定要試下這個,真的很好吃

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