我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

一場秋雨一場寒,十場秋雨把棉穿,我們這裡不到十場秋雨都穿棉衣了。現在是10月份了,真是冷啊,國慶節大假期間那幾天就開始下起雨夾雪,都快到了零度。家裡外面一樣涼颼颼的,穿棉衣的秋褲的都有,不怕冷的都穿著厚外套。在飲食上,我家早已經換成冬季的飲食習慣了,燉菜,燒菜,火鍋等,大凡能吃完暖和的飯菜,我家都要上桌,尤其是早餐,湯湯水水的必須有,好吃的耐餓的主食也的有,這樣吃完出門不怕了。今天的早餐就是豆漿搭配韭菜盒子,炒了一盤茼蒿,真是吃完暖烘烘的。我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和!

早餐

主食:豆漿+韭菜盒子

菜:清炒茼蒿

今天的早餐很簡單,但是是耐餓又暖和的飯菜,在深秋的早上,吃完出門暖烘烘的,寒意都要遠離了。

我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

早餐是韭菜盒子,並不複雜,我是提前和好麵糰,在冰箱保鮮,再把韭菜提前洗好切好,雞蛋提前煎成雞蛋丁丁,都儲存在冰箱裡,早上起來就是拌餡

我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

我做韭菜餡的盒子,一般不加過多的調味品,蠔油和五香粉,鹽就夠了,為了防止韭菜出水分,可以提前把韭菜丁丁,加點植物油拌均勻,用油裹住就不易出水分了。餡拌好以後,先用植物油拌好裹住,再加鹽拌均勻,等面劑子揉好,皮擀好,餡也入味了,就可以包了。

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把皮擀好以後,加韭菜雞蛋餡,不能太多了,八分滿即可,這樣煎的時候熱脹了,有多餘空間。

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至於邊邊可以用手捏捏,也可以用飯叉壓成花邊,就這樣的很簡單

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我是用小電煮鍋煎的,真是好用,不用擔心大小火候,加進去,選好功能就可以了,加少許的植物油也可以,不加更健康一些,就是口感差點

我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

素餡盒子很好煎,加鍋蓋連燜帶煎,熟得很快

我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

看看是不是很香濃

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清炒茼蒿,這是家人都愛吃的快手菜,很簡單好做,大火爆炒,加點大蒜片和鹽翻炒均勻出鍋,還可加點了雞精或者味精翻炒出鍋,看看清香又鮮美多好吃。

我家深秋早餐,一菜兩主食,耐餓又暖和

兩種主食一個炒菜的早餐,做起來很簡單,豆漿是提前預約好的,韭菜盒子是提前準備好食材的,早上起來就是做好,煎一煎就可以了,煎盒子的同時就可以清洗茼蒿,等盒子好了,就可以爆炒茼蒿了,真快20分鐘左右就搞定上桌吃到嘴了。

有的小夥伴們說,早餐炒菜,至少的一個小時,我感覺有點誇張,就是用淡鹽水浸泡蔬菜,最多幾分鐘,炒出來也是十幾分鐘的事,怎麼可能得有一個小時呢?

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