總結我的慕斯蛋糕做法經驗,失敗了3次,把零失敗教程告訴你

總結我的慕斯蛋糕做法經驗,失敗了3次,把零失敗教程告訴你我是一個農村長大的孩子,剛來到城市生活的時候,和朋友們出去逛街的時候,看到旁邊有一個蛋糕店,蛋糕店裡面有好多蛋糕,各種各樣的,都很好看,看著就覺得會很好吃的,有食慾,覺得很好吃,可是,太貴了,買不起,就去問服務員,這個蛋糕叫什麼名,知道名字後,然後,就回家各種查資料,查了蛋糕的製作過程,想著可以學會後可以回家做給家人們吃,頓時,想起一家人坐再一起吃蛋糕的場景,想一想就會覺得很溫馨的呢!而且,我要能做出這樣的蛋糕該多好啊,好心急呢,於是,就開始我的製作蛋糕的辛酸歷程啦,剛開始的時候總是失敗啊,一次、二次、三次的失敗,我都要放棄了,最後一次,真的成功了,下面我就把這個蛋糕製作流程寫下來分享給大家吧!希望可以幫到喜歡做蛋糕的朋友們,下面和我一起來做蛋糕吧!

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【菜品】可可芒果味蛋糕【配料】可可蛋糕坯:開水:40g、植物油:45g、芒果:1個、牛奶:200g、開水:20g、白糖:75g、酵母:3g、低粉:83g、白糖:75g、鹽:2g、草莓:5個、可可粉:3g、雞蛋:3個、牛奶(融吉利丁)慕斯層:淡奶油:250g、吉利不丁:15g、可可粉:10g、白糖:40g、裝飾:黃桃:一小罐、防潮糖粉:2g【製作步驟】1、第一步做蛋糕坯,把可可粉和開水攪拌在一起,放一會兒涼,加入油用打蛋器快速攪拌;

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2、再把雞蛋和白糖放在熱水上熱水攪拌。

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3、再把麵粉放進蛋液裡,進行攪拌。

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4、再把打好的可可液倒進去。

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5、然後再進行均勻攪拌。

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6、然後把攪拌好的倒入烤鍋中,加上火到170,下火190,再烤45分鐘,就可以啦,好了之後就可以拿出來在桌子上震一下。

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7、在桌子上放兩根筷子,等涼了之後,把鍋倒過來放桌子上,再震一下雞蛋糕就下來啦!

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8、把做好的蛋糕切成你要的造型。

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9、接著做慕斯層,把芒果皮去掉;把芒果和白糖和牛奶攪拌在一起。

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10、可可粉和開水攪拌在一起,加入到第9步裡。

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11、用篩子把大顆粒漏掉。

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12、再把吉利丁片和牛奶放在熱水上加熱融化;把奶油快速打發。

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再把可可芒果糊、吉利丁液和鹽,攪拌均勻;把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡,在帶入一層面糊,送冰箱裡冷凍20分鐘;拿出來後,再放一層切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡,再倒入剩餘的麵糊,然後冷藏3小時。

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14、拿出來的慕斯蛋糕,灑上可可粉,擺上水果造型,放些防潮粉就可以啦!

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【烹飪小貼士】1、可以和你的寶寶一起來擺最後的水果可愛的造型哦。2、再一個就是一定要按照比例來做啊!3、材料一定要選擇好的啊。【文案編輯】閣中格

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