大人孩子都愛吃的燒賣,自己在家做也不難,營養豐富味道好

大人孩子都愛吃的燒賣,自己在家做也不難,營養豐富味道好

當了媽媽之後才知道什麼叫做“女本柔弱,為母則剛”,每個媽媽都是孩子們心中的超人,自從孩子出生之後營養我就嚴格把控,一心只想他能更均衡的補充營養,才能擁有更強的免疫能力,減少疾病的發生,孩子6個月以後就可以新增輔食了。新增輔食輔食的每一餐都是為他精心準備的,

每天食物儘量豐富多樣化,才能保證寶寶愛吃營養攝入人更全面。

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當然除了日常飲食以外,還要給孩子補充兩個重要的元素維生素a和鈣元素,補鈣可以吃一些豆腐或者蝦肉,補充維生素a就少不了要多吃胡蘿蔔,胡蘿蔔不僅含有胡蘿蔔素維生素a的成分也非常豐富,家長們要多給孩子吃胡蘿蔔,可以炒,可以燉,也可以做餡料,今天教大家做一個香菇豬肉糯米燒賣。

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燒賣是中國土生土長的傳統小吃,歷史相當悠久,據說上網燒賣最早起源於包子,它與包子的主要區分,除了使用未發酵的麵皮,意外在收口處還不做封口,民間說“

以面作皮,以肉為餡,當頂做花蕊,方言謂之燒賣。”

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大人孩子都愛吃的燒麥自己做起來也並不難,你要豐富味道,好餡料可以搭配自己喜歡吃的食物,下面來看一下具體的做法。

【菜品】:

香菇豬肉糯米燒麥

【烹飪食材】:豬肉一塊,糯米一把,玉米粒適量,胡蘿蔔一根,香菇適量,醬油一勺,老抽半勺,魚露一勺,鹽一勺,玉米糖漿適量,蔥一根,油適量,麵粉適量,木薯粉少許,水適量。

【烹飪步驟】:

1、首先準備好所需要用到的全部食材,將豬肉放入絞肉機中絞成肉餡,香菇可以用幹香菇提泡發發好之後清洗乾淨,切碎備用胡蘿蔔,削皮剁碎備用,蔥花切好,糯米洗乾淨,放入電飯鍋中煮熟。

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2、將麵粉放入盆中,再加入少許木薯粉,然後倒入水,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成麵糰,麵糰揉好之後蓋上保鮮膜,醒20分鐘,醒面的同時可以來製作燒賣的餡料。

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3、鍋中新增少許食用油燒熱,再將豬肉餡放入鍋中快速翻炒均勻,直到肉末炒至發白,大約八成熟。

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4、放入切好的香菇丁,胡蘿蔔丁和玉米粒。

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5、快速翻炒均勻,再繼續加入生抽醬油,玉米糖漿,沒有玉米糖漿的話,也可以用一勺白糖來代替,再加入一勺鹽。

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6、繼續翻炒均勻,直到顏色濃郁就差不多了。

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7、將煮好的糯米飯和炒好的餡料混合在一起。

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8、麵糰醒好之後取出來,揉至光滑再搓成長條,分割成小劑子。

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9、將每一個小雞子揉圓之後,壓扁擀成麵皮,再將製作好的燒麥餡料包進麵皮中用虎口收緊,留出封口,再整理形狀,全部做好之後,放入蒸鍋中,冷水放入鍋中,上汽之後蒸10分鐘就可以了,出鍋的時候撒上蔥花點綴一下,美味就做好了。

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【烹飪小貼士】:

1、餡料大家可以自己搭配。

2、和麵的時候要放入少許木薯粉,這樣製作出來的麵皮比較筋道。

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