西葫蘆這麼做,清脆爽口,水嫩多汁,美味又下飯,全家都愛吃

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前天去菜市,看到菜市上還有很多西葫蘆賣。嫩得能掐出水來,立即買了幾根。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受家人的喜愛。不管涼拌,清炒還是做湯,都超級美味。記得過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,是夏季才能吃到的美味,近年來不少地方採用地膜加天膜栽培,現在四季都有上市,這可是讓我們大飽口福。

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西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有天門冬氨酸等物質,是公認的保健食品。不僅可以補充人體所需的維生素,同時具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用,可以改善面色黯黃。而且,西葫蘆屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效。

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西葫蘆美味可口,做法還很多。今天就給大家分享一道西葫蘆最簡單的做法。無需太多配料,只需要半個甜椒,簡單清炒,就能將西葫蘆的鮮嫩釋放到極致,色鮮味美,營養豐富,老少皆宜,你也試試吧。【清炒西葫蘆】食材:西葫蘆 2根,甜椒 半個,花椒 幾粒。

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製作方法:1。將西葫蘆甜椒洗淨,切成細絲。

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2。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。

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3。放入幾粒花椒,炒香,將花椒剷出不用。

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4。將西葫蘆和甜椒絲,放入鍋裡。

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5。不斷翻炒。

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6。。翻炒至西葫蘆變軟,出水,放入適量鹽,少許雞精翻勻,起鍋。

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脆嫩爽口,超級下飯,全家都愛吃。

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小貼士:1。西葫蘆切成細絲,更入味,也更易炒熟。2。這種清爽類的蔬菜,最好不要放過多的調料去調味~放越少東西越能吃到蔬菜本身的鮮味。

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