分享7道家常快手菜,做法簡單,營養美味又下飯,大人孩子都愛吃

早上和姐妹們去菜市買菜,聽到姐妹們抱怨,天天買菜,很多時候菜市逛了兩圈了還不知道該買啥菜。今天就給大家分享7道時令快手菜。做法超簡單,味道好極了,超級美味又下飯,大人孩子都愛吃。學會了換著做,一週不重樣,營養又健康。下面就來看看吧。

分享7道家常快手菜,做法簡單,營養美味又下飯,大人孩子都愛吃

【杏鮑菇炒肉】食材:豬肉 300克,大蔥 一根,小米辣 2個,杏鮑菇 2個,大蒜 一個。製作方法:1。大蔥,小米辣洗淨切好。大蒜和杏鮑菇洗淨切成薄片。2。豬肉洗淨切成薄片,放入適量澱粉,再加入少許清水拌勻,用手多抓捏幾次。3。鍋裡放入適量植物油,冷油下入蒜片翻炒。小火將油溫燒至7成熱。4。放入肉片翻炒。炒至肉片變白。放入杏鮑菇,小火翻炒。5。炒至杏鮑菇出水放入大蔥和適量鹽,翻勻起鍋。杏鮑菇炒肉出鍋了,杏鮑菇香軟Q彈,肉片嫩滑可口,鮮美之極,好吃又下飯,全家老小都愛吃。

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【蘆筍炒肉】食材:豬肉 300克,蘆筍 一把。製作方法;1。將蘆筍的老梗切掉,撕去外皮,清洗乾淨。將蘆筍切成薄片。2。將豬肉洗淨,切成細絲,放入適量澱粉,少許清水拌勻,多抓捏幾次,使其肉質更為細嫩。3。取一小鍋燒開半鍋清水,放入少許鹽,滴入幾滴食用油。將蘆筍放入鍋裡,焯一分鐘,將蘆筍撈起,再快速過涼水,備用。4。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。放肉片翻炒,炒至肉絲變色成形。放入少許鹽。5。放入蘆筍翻炒2分鐘,放入少許鹽,味精翻勻起鍋。蘆筍炒肉出鍋了,清新嫩滑,美味可口,超級下飯,全家都愛吃。你也試試吧。

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【芹菜爛肉】食材:芹菜 一把,豬肉 300克,泡姜 一個,泡紅椒 4個。製作方法;1。豬肉洗淨,剁成肉糜。泡姜泡紅椒剁碎。芹菜洗淨切碎。2。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱,放入幾粒花椒爆出香味,再將花椒剷出不用。3。放入泡姜泡紅椒碎翻炒均勻。放入肉末翻炒。炒至肉末變色散開。4。放入芹菜碎翻炒。炒至芹菜出水,放入適量醋,加入少許鹽味精,翻炒均勻,起鍋裝盤。芹菜爛肉出鍋了,清新美味,酸爽脆嫩,好吃特下飯,全家都愛吃,你也試試吧。

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【蒜薹炒肉】食材:豬肉 300克,蒜薹 一把。1。豬肉洗淨,切成細絲,放入適量澱粉和少許清水拌勻,再用手多抓捏幾次,讓肉質更為細嫩。2。掐去蒜薹的老梗和花芽,洗淨切好。3。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱,放入一勺豆瓣醬炒出香味。放入肉絲翻炒。炒至肉絲變色成形。4。放入蒜薹翻炒。翻炒一分鐘,放入適量鹽,味精,翻勻起鍋。肉絲嫩滑,蒜薹脆嫩爽口,超級下飯。全家都愛吃。

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【香煎蠶豆】材料:蠶豆 500克,小蔥 2根。1。取一鍋,裝入半鍋清水,將洗淨的蠶豆放入鍋裡。將蠶豆煮好。2。煮好的蠶豆撈出,濾幹水分。小蔥洗淨,切細蔥花。3。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。將蠶豆放入鍋裡,翻炒。4。炒至蠶豆外殼微微有點焦。一邊翻炒,一邊用鏟子擠壓,直到外殼幾乎都焦了,好些蠶豆已經爆開了,加入適量鹽。5。最後加入小蔥,翻勻,起鍋。香煎蠶豆出鍋了,外焦裡嫩,美味可口,既能佐酒,更能下飯。其實,這菜我家么妹和我空口也能吃一碗。做法簡單,你也試試吧。

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【豆腐乾炒肉絲】食材:豬肉 300克,豆腐乾 6片,青椒 2個,小米辣 一個。1。豆腐乾洗淨切成細絲,青椒小米辣洗淨切細圈。2。豬肉洗淨切成細絲,放入適量澱粉,加入少許清水拌勻。3。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。放入肉絲翻炒。4。炒至肉絲變白,成形。放入少許鹽,翻炒均勻。放入豆腐乾絲翻炒。5。豆腐乾翻炒2分鐘放入青椒小米辣圈翻炒一分鐘,放入適量鹽,味精翻炒均勻,起鍋裝盤。豆腐乾炒肉絲出鍋了,美味可口,超級下飯,上桌几秒就光碟,大人孩子都愛吃。做法簡單,你也試試吧。

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