它曾是人類的主食,營養價值不輸五穀,現今卻基本沒人吃了!

文/dimo它曾是人類的主食,營養價值不輸五穀,現今卻基本沒人吃了!很多食物都有自身的價值和意義,自然界當中的食物都是被賦予了內涵,根據它們成長特性以及外形特徵都會有一些象徵性的意義,比如今天我們要說到的橡果。在以前它是人類的糧食,但是現在卻沒有人去喜歡吃它,橡果的主要成分是油脂和澱粉,當人們特別餓的時候,就可以把它撿回來,曬成乾兒,去掉外殼,把裡面的果肉磨成細細的粉末,塞一塞,然後就會得到一些清香而又香甜的粉末,再煮一些水,把它攪拌均勻,變得凝固之後,就變成了橡子麵,味道也是不錯的,而且它的營養價值比五穀雜糧的營養價值還要高。

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橡果當中還有豐富的礦物質,可以緩解重金屬進入,提高免疫力,如今很少有人去吃它,基本上都變成了小動物的食物,相果外殼比較堅硬,所以裡面的果肉儲存的也十分良好,如果想吃的話,還是需要用錘子把它給敲開,然後才能吃到裡面鮮美的果肉,在吃果肉的時候,儘可能把它變成橡果面,這樣吃起來味道會非常的好吃。

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以前在沒有食物的時候,大家都拿它衝擊,但是現在卻沒有人去吃它,就是因為食材較充盈,我們也會看見有很多和橡果特別相近的堅果,比如說栗子,榛子或者是杏仁,扁桃仁,都是可以滿足人們對果仁的需求,所以很少有人再去吃橡果了。

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但是,有一些美食當中也會用橡果去作為點綴,把它作為配菜放在一些主食的旁邊,在這個過程當中,橡果的價值就會被凸顯出來,而且能夠更好地發揮自己的香氣,吃起來也更加的香甜,一般會在一些高階餐廳裡面出現。

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在家裡面自己是做不好的,所以想吃的話,我們可以到餐廳裡找一找有沒有用橡果做配菜的美食,這樣能夠讓大家一飽口福,多吃橡果可以提高人體的免疫力,同時能夠防止金屬中毒,在我們品嚐的過程當中,也可以。細細地去品嚐,或者搭配一些和它絕配的食材一起去吃,這樣能夠保證它的營養價值被激發。

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