瓊漿玉液滿芬芳,賴茅傳承藍帶你正確品味醬香白酒

醬香型白酒是一種高溫大麴酒類,在自然釀造的過程中產生的風味物質多達1600多種,且其風味物質還在不斷繁衍,是有“生命”的酒,值得細細品味。你還記得你喝下的第一口醬香型白酒是什麼時候嗎?是辛辣?是苦澀?是微酸?那可能是你不會品味醬香。一瓶好的醬香型白酒入口,如瓊漿玉液,五味俱全。

賴茅酒傳承藍是一款典型的醬香型白酒,它醬香突出,酒體清澈透明,酒線長,酒花豐富,酒柱明顯,入口細膩,有明顯的層次感。自問世以來便得到人們的認可,備受好評,人氣頗高。為了讓更多人享受到醬酒的醇香,賴茅酒傳承藍教大家正確品嚐醬酒的步驟。

瓊漿玉液滿芬芳,賴茅傳承藍帶你正確品味醬香白酒

首先將賴茅傳承藍倒入杯中,觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。因為優質的醬香型白酒顏色會發黃,酒液較為黏稠,倒在杯中,酒液會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延,達到一定高度形成掛杯效果。

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其次,呷一小口賴茅傳承藍酒液,用舌尖將酒液分佈到口腔裡細細品味,好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道,整體感覺是綿綿的,醇和的,會讓你感覺很清爽。

最後,盛放過賴茅傳承藍的杯子,醬香酒的香氣會保留較長的時間,並且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合後的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發的速度慢。

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醬香型白酒的釀造時間比濃香型要長,要釀製一瓶好的賴茅傳承藍醬香酒,需要嚴格遵循季節,端午制曲,重陽下沙,還要經過九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,最後要在酒庫儲存三年方能飲用。品味賴茅傳承藍,就如同在品味時間的味道,醬酒的每一種豐富口感,都像是時間流過的痕跡,記錄著釀造過程中的點點滴滴,每一口都能感受到突出的醬香和醇厚的口感。

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