別老涼拌黃瓜,試試這個2塊錢1把,補鐵補鈣,清爽刮油,不吃虧了

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別老是拌黃瓜了,試試這個,2塊錢1把,補鐵補鈣,清爽刮油,不吃虧了。一年之計在於春,春天是萬物生長的季節,各種植物儲存了一冬,開始生長髮芽,生命力在春天得到最好的體現。春天也是各種芽苗菜上市的季節,花生米、蘿蔔苗、豌豆芽,自從養生專家說,長食芽苗菜更有益於人體健康後,芽苗菜開始受到人們追捧,每次要想買點蘿蔔苗都得趕早,去晚了就賣光了。最近春光明媚,氣溫高達20多度,這天一熱,愛吃涼拌菜的就多了,很多說涼拌菜裡要說首選,很多人肯定說是黃瓜,但是黃瓜要說開胃,絕對輸給蘿蔔苗。蘿蔔苗是蘿蔔種子噴淋後生成的嫩苗,它含有比較豐富的碳水化合物和多種維生素等,蘿蔔苗色澤淡雅,常以拌食、素炒,燒湯的形式製作成菜餚,也可以直接蘸醬等食用。

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蘿蔔苗有些地方也稱為娃娃纓,從種子到芽苗生長期短短五天,種植方便又有營養,是我家餐桌上常見的食材。蘿蔔苗的營養十分豐富,其中鐵和鈣的含量最高,還含有澱粉和較多的纖維素,因其產生的熱量較少,極易產生飽腹感,特別有助於減肥。食用蘿蔔苗可以起到調理脾胃、幫助消化的作用。蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對人體健康有重要作用。雨媽今天做的這道糖醋蘿蔔苗屬於開胃菜,簡單易做又快手,洗洗拌一拌,五分鐘做一盤,清爽開胃,全家都愛吃,你要不要也來試一試?

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糖醋蘿蔔苗食材:蘿蔔苗1把,細砂糖8克,香醋15克,香油少許,熟芝麻少許製作方法:1、菜場的蘿蔔苗,直接用芽苗盤,這麼一大盤四塊錢,我買了2塊錢的好多。

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2、賣菜的大姐,直接用刀給割下苗子,很乾淨。

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3、回家清洗兩遍,控幹水分。

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4、放入玻璃碗裡。

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5、香醋、細砂糖、香油,放入碗裡,攪勻成料汁。

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6、把料汁淋在蘿蔔苗上。

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7、撒上熟芝麻、用筷子拌勻,醃漬3分鐘,入味。

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8、清爽的蘿蔔苗裝盤就可以了,清爽開胃。

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