買葡萄這樣挑,老闆心裡在滴血:是個懂行人!

葡萄和西瓜一樣,是夏季的專屬水果,最近巨峰葡萄上市了,愛吃葡萄的美食君也忍不住誘惑買了一些。回家一吃,卻沒有了以前的香甜美味。原來,是美食君忽略掉了幾個挑選葡萄的必要因素,好吃的葡萄肯定沒有以下這些情況。也就是說,買葡萄的時候,若是沒有注意到這些問題,肯定買不到好吃的。小販要是看到你挑了這樣的葡萄,心裡肯定可開花了。

買葡萄這樣挑,老闆心裡在滴血:是個懂行人!

一、葡萄好不好吃,先看有沒有霜經常吃葡萄的朋友一定會注意到,很多葡萄的皮上都覆蓋了一層薄薄的白霜。葡萄商販剛把新鮮葡萄擺出來的時候,這些葡萄都是有霜的。葡萄皮上的白霜並不是農藥的殘留,而是一種果粉,是葡萄生長時候分泌出來的糖醇類物質,對人體是無害的,相反他還能驗證葡萄是否新鮮。如果你看到的葡萄已經沒有白霜了,那就證明這串葡萄一直沒能賣出去,老闆拿來拿去把霜蹭沒了。

買葡萄這樣挑,老闆心裡在滴血:是個懂行人!

二、葡萄新不新鮮,看它的果柄剛採摘或者採摘下來時間不長的新鮮葡萄,果柄一定是翠綠或者嫩黃的,這要看葡萄的品種。如果果柄已經乾枯,就證明這串葡萄已經摘下來很久了,味道也會大打折扣,甚至腐壞變味。另一個方法就是買葡萄時候提一提葡萄串兒,如果葡萄會掉落,那麼這串葡萄也不新鮮。

買葡萄這樣挑,老闆心裡在滴血:是個懂行人!

如圖上這串葡萄,不僅果柄乾癟,連線葡萄果實的蒂也乾癟發黑了,無疑就是一串不新鮮的葡萄。三、顆粒不均勻,顏色不一的葡萄不要買,酸!美食君就是踩到了這個陷阱,光想著一大串葡萄吃不完,於是挑了一串稍微小一些的,回家一看,葡萄粒有的大有的小,藏在裡面的都還沒有完全變紫。像這樣的葡萄就是還沒有完全成熟,小粒的葡萄因光照還有營養吸收方面都不足,所以吃起來很酸,會讓你吃葡萄的體驗感變差,所以千萬不要買這樣的葡萄。

買葡萄這樣挑,老闆心裡在滴血:是個懂行人!

還有一些個頭過大的葡萄也儘量不要買,部分無良種植戶為了讓葡萄賣相好,會使用藥物催大,以此提高售價牟利。最後,很多人認為,葡萄果粉(那層白霜)很髒,要洗乾淨很麻煩,其實這層霜是可以食用的。如果不放心的話,可以在清洗葡萄之前,用清水加適量麵粉浸泡,這樣更容易洗掉果粉。

頂部