冬天給孩子吃什麼?舉個“栗子”!一招健脾又補腎

冬季的街頭,除了烤紅薯,就是糖炒栗子,剛出鍋的栗子香味濃郁,栗子肉綿軟細膩,孩子恨不得一個人就能吃下一包。

孩子愛吃,但是家長對於糖炒栗子有愛又恨,愛的是香甜的味道,恨的是高糖高熱量的特性。可能會讓孩子光吃栗子不想吃飯。

冬天給孩子吃什麼?舉個“栗子”!一招健脾又補腎

先拋開熱量不說,栗子的營養著實是豐富,從中醫食養的角度看,栗子具有補腎健脾、強身壯骨的功效,又有“腎之果”的美稱。所以冬季給孩子吃栗子最適合不過。

另外,板栗中也含有多種礦物質營養素,如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等,尤其是鉀含量,是香蕉的近兩倍。

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同時,板栗中維生素B2的含量至少是大米的4倍,膳食纖維的含量也比一般精製的白米、白麵多一些。

我們不想讓孩子吃糖炒栗子,但是又想讓孩子補充栗子的營養,這可怎麼辦呢?其實透過一個小心思,可以將栗子和雞肉一起燉煮,雞肉的熱量不高,可以滋潤板栗相對來說不夠滋潤的口感,而有了栗子的加入,也想雞肉有了板栗的清香,兩種食材相輔相成,再配上一碗大米飯,真的絕了呀~

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材料:

米飯一碗,去骨雞腿一個,栗子15顆,蔥姜適量,彩椒30g,生抽15g,老抽5g,蠔油5g,糖5g,食用油適量,鹽適量,清水適量

步驟:

1,鍋燒熱後倒入食用油,放入雞腿肉炒至變色

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2,加入薑絲和蔥段炒香,放入生抽,老抽和蠔油翻炒均勻

3,加入糖和鹽調味,再倒入50ml清水和板栗燉煮15分鐘

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4,栗子煮軟後,放入彩椒炒熟,盛出蓋在米飯上即可食用

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