曾火爆一時的“林下養雞”,為何現在無人問津了?過來人說出實情

文:未晞

回顧2月份的豬價,可以說是慘不忍睹!即便隨著地方收儲力度的加大,月末生豬價格有了企穩止跌回暖的表現,但與年初15元的價格相比,環比跌幅仍達到了12%以上,同比降幅更是達到了58%以上,且部分地區的豬糧比甚至跌至“一級預警”範圍。

而進入3月後,隨著4萬噸豬肉收儲訊息的釋放,豬價短期內呈現積極反彈的跡象。據初步統計,目前,北京、江西、湖北、重慶、雲南、陝西、寧夏等地多地已啟動收儲。此外,據網上顯示,本週將組織4萬噸中央儲備凍豬肉收儲工作,分別在3月的3日和4日進行。

然而,一波未平一波又起。近期,國際糧價的劇烈震盪,導致國內飼料價格普遍上漲。目前,國內飼料價格已經經歷了四輪上漲,豬糧比更是降至4。8:1,也就是說,養豬戶進入了深度虧損,但受國際原材料價格上漲的影響,飼料價格的上漲可能會持續一段時間。

飼料的上漲不僅影響了養豬戶,就連雞肉市場也慘不忍睹。資料顯示,全國雞肉平均價格為22。90元/公斤,環比下降0。7%,同比下降2。4%。其中,代蛋雛雞平均價格3。62元/只,與前一週持平,同比下降0。5%。商品代肉雛雞平均價格2。94元/只,比前一週下降2。0%,同比下降17。9%。與此同時,我們也注意到了養雞市場的變化,此前曾被專家提倡的“林下養雞”如今也已不再被提及。

什麼是林下養雞?

相信農民們或多或少都聽說過林下養雞的方式。顧名思義,就是在果園裡養一些當地的雞。這種模式聽起來不錯,因為果園的空地上有很多雜草和昆蟲。在果園裡養雞可以幫助吃掉昆蟲和雜草。同時,雞糞也是很好的農家肥,有利於果樹的生長。這樣有助於幫助農民減少種植成本和麻煩,例如減少噴灑農藥等,並且他們也不必太勤勉地除草。

另外,果園裡養的是當地的雞,所以雞的活動範圍很大,而且養殖的雞肉肉質也比較好,因此,可以賣個好價錢。且當果實落在地上時,雞就可以吃到果實從而長大,這樣一來,就進一步降低了養殖成本。如此看來,林下養雞似乎兩全其美,而也正是因為林下養雞好處多多,所以在當時,很多人都願意去嘗試。但現在卻很少有人提起,這是為什麼?

在林下養雞對果園有破壞性。

眾所周知,雞是一種雜食性動物。他們吃各種各樣的東西,從雜草和昆蟲到再樹上的水果。如果一些果樹低,雞的密度高,果園就會受到影響。同時,過多的雞糞也不利於果樹的生長,因為農戶施的農家肥都是經過充分腐熟以後的,而雞的排洩物直接排在地裡,就可能會導致燒根。

林下養雞生長週期長,投資成本高,利潤低。

此外,無論是種植業還是養殖業,其本身都存在一定的風險。當兩個有風險的行業集中在一起時,所要承擔的風險會成倍增加。古語常說:“家有萬貫,帶毛的不算”,養殖業本身的風險就非常大,再加上風險依然很大的種植業,如果遇到市場不景氣時,可能會賠的血本無歸。

而林下養雞主要是飼養一些適合散養的土雞,或者是能夠抵抗惡劣自然環境的雞種。這些雞種的生長週期相對比較慢,生長週期至少也需要6個月的時間。與圈養或籠養肉雞出欄時間僅為42天的相比,這個週期特別長。

另外,在林下養雞並不代表雞不吃飼料。他們也會吃穀物或飼料。因養殖時間相對更長,人工成本高,利潤比較低,因此很多人投資後就選擇放棄。而這也是現在林下養雞不流行的原因之一。

為了追求高效率,林下養雞降低了雞的質量。

與此同時,為了追求更高的養殖效率,很多人都加大了養殖密度。原本1畝地只能養上200-300只雞,如今翻了10倍,高達2000-3000只,而養殖密度大,雞的質量必然會降低。再加上很多老農為了賣更好的價格,還會增加對飼料的投入量,以至於雞蛋和雞肉的食用味道與真正的土雞蛋和土雞肉不同。更有甚者,先集中養雞,再在林地養一段時間,而這顯然是一種欺騙消費者的行為。

林中雞的天敵較多,使得雞的成活率相對較低。

此外,森林裡還有很多雞的天敵。再加上近兩年對野生動物的保護,雞在森林裡很難生存。總會有雞莫名其妙的流失,而其成活率也越來越低。尤其是老鷹等雞的天敵,其數量越來越多,使得養殖戶飼養的雞經常莫名其妙地流失。

資料顯示,在過去養雞成功率高達85%以上,而現在只有50%—60%。而且,在林下養雞會對環境造成很大的破壞。同時,還不是很賺錢,因此,不再受歡迎是很正常的。

林下雞產量低,價格高,市場消費渠道不暢。

值得一提的是,在林下養雞也不是沒有可能。關鍵是產銷不穩定。我們都知道,夏季是產蛋高峰期。一旦天氣轉冷,家禽產蛋的機率就會越來越低,但這種養殖方式只能在農村發展。而對於低消費的農村來說,如果雞蛋太多就會供大於求,如果價格太貴,卻又買不起。

而且,林下養雞的雞肉要比普通的雞肉貴一倍,有的地區甚至貴兩三倍。而外界對這種天價土雞的需求有限,因此,當地人真的沒必要花這麼高的價格買土雞。所以在選擇這種養殖方式之前,要對當地的需求量進行正確的預估。

那麼,林下養雞真的不值得嗎?

事實上,只要你有興趣,就可以去做。但在做之前應該做好充分的準備和調查。因為林下養雞和市面上的產量雞在價格上的差異有點大,林下養殖雞達到了二十五一斤或者更高,然而,產量即只需要六七塊一斤就可以買到。所以,這種雞的市場需求量也相對較低。

總之,任何新興產業的發展都伴隨著一定的風險。要想發展一個新的產業,就必須考慮方方面面的問題,不能盲目去做。

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