兒子更換原料,老乾媽徹底"變味"陶華碧出手救場,1年賣50億!

文:顧夏

作為“國民辣醬”,“老乾媽”是每個中國人都很熟悉的醬料品牌了。畢竟,能一年產生超50億元的營收,由此可見“老乾媽”依舊很暢銷。作為國人餐桌上最常見的調味品,辣椒醬已經成為了我國多數家庭生活的重要消費品。

隨著這些年國民經濟的快速增長,我國的辣醬市場也迎來了前所未有的發展。眾多新辣醬品牌的出現,也使得國民度最高的“老乾媽”地位有了動搖。

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“老乾媽”辣醬在我國已經有著20多年曆史了,其背後的創始人是一位女性,名叫陶華碧。她憑藉著自己獨特的炒制工藝,以及沿用傳統工藝來精心釀造,才使得老乾媽這個品牌,在批次生產之後迅速成為了銷售熱點。

後來,老乾媽成為了國內生產以及銷售量最大的辣椒製品生產企業,陶華碧也徹底用一瓶辣椒醬成為了身價幾十億的女企業家。

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老乾媽成為了“國民品牌”,而陶華碧更是將老乾媽賣去了外國。在大多數國外購物網站上,老乾媽的銷售一直很客觀,並且價格也賣的很昂貴。

在國內,一瓶老乾媽辣醬的價格都在10元左右,而老乾媽曾在國外某奢侈品電商網站上的價格高至79。1元2瓶的價格,甚至還是“限時搶購價”。於是,美國“老乾媽”絕對算得上是“來自中國的進口奢侈品”了。

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話說,老乾媽辣醬已經是國人非常熟悉的味道了,不過大家應該也都知道,這些年國人對老乾媽的爭議聲也是蠻大的。而大多數爭議聲,全都出自老乾媽的口味,眾多國人反映:“老乾媽好像變味了”、“老乾媽沒有以前好吃了”。

其實,如果一直以來在吃老乾媽的人也能發現,從前的老乾媽辣醬是比較香的,辣醬裡的豆豉也很多,那時候老乾媽拌飯都能吃一大碗。不過,現在老乾媽辣醬的口味貌似真的不如之前了,辣醬沒那麼香了,多數都是鹹味,豆豉也少了很多。有時候一筷子下去,夾上來的都是辣椒。

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要說,老乾媽的確是“變味”了,而究其原因,主要就是因為陶華碧的兩個兒子接手之後,更改了老乾媽的辣椒原料。於是,在老乾媽味道變了,同時市場新辣醬不斷出現的背景下,老乾媽的業績不斷走起了下坡路。

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陶華碧“出山”

在巨大的利潤驅動下,陶華碧的兒子將老乾媽的辣椒原料由貴州辣椒換成了河南辣椒,老乾媽的口味也變得大相徑庭。面對消費者的抱怨和老乾媽的業績下滑,陶華碧不得不再次接手公司挽回局面。於是,陶華碧“出山”,在2019年又將老乾媽的銷售額拉回了超50億元。

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現在我國市面上的新品牌辣醬有不少,而嘗過的消費者也有了其他的選擇。所以,老乾媽如果還想保住在國內辣醬市場中的地位,就一定要多多上心了。

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