實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

近年來,隨著堅果零食的熱度居高不下,混合堅果成為零食新風尚。據《2019堅果炒貨行業消費洞察趨勢白皮書》顯示,2018年國內休閒零食銷售份額中,堅果類食品以17%的佔比位居第二,增速達12%。更有資料顯示,每日堅果2019年的市場規模突破100億,預計2022年將突破200億。洽洽小黃袋每日堅果迎風而上,2017年洽洽開始大力推進“每日堅果”業務。如今,小黃袋每日堅果已成為洽洽增長最快的業務,駛入快車道。與此同時,洽洽也將企業的發展戰略重新定為由全球領先的瓜子企業邁向全球領先的堅果企業。

洽洽小黃袋每日堅果之所以可以在短時間內迅速佔領市場,贏得消費者喜愛,除了掌握關鍵保鮮技術的“領鮮”優勢之外,還與洽洽一直堅持以“為消費者提供安全、新鮮、美味的堅果休閒食品”為使命以及對產品質量安全的嚴苛要求有必然的關係。

實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

洽洽對產品質量安全的注重可謂體現在多個方面,首先在原料方面,洽洽十分注重原材料的選擇,為了能夠從源頭上杜絕採購帶來的食材不新鮮等問題,洽洽直接建立了屬於自己的堅果種植基地,例如:在廣西百色種植了夏威夷果,在安徽合肥和池州種植了碧根果,聯合華泰集團增資成立了堅果派公司,預計未來種植面積將達到5萬畝,提供堅果原料10000噸。洽洽在全世界擁有100多萬畝堅果原料種植基地,保證原料堅果均為當季採購。從源頭把控,在自產基地裡挑選優質原材料,將產品質量做到最優,這在行業中實屬鳳毛麟角。

實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

不僅如此,在加強和完善生產加工工藝方面,洽洽還與瑞士布勒公司強強聯合,建立長期戰略合作關係,使用世界領先水平的食品生產技術、工藝和系統,不斷加強洽洽食品的產品安全、營養和口感。據悉,洽洽堅果自有工廠早已配備先進布勒生產線,精準控制工藝引數,溫度控制精確度較國產裝置提升一倍有餘,自動溫控報警功能,溫度控制精確度進一步提升,讓整個車間保持在21度,實時觀測溫度曲線變化及生產溫度匯出資料更精準,進一步保證產品生產加工過程中的品質及口感。生產全程採用低溫輕烘烤工藝,這一工藝也正好是洽洽堅果保持高新鮮度的關鍵之一,它可以保持和改善堅果的色澤、堅硬度、質地和口味,在確保堅果營養價值的同時,保證堅果由內到外徹底乾燥,讓堅果猶如剛剝殼般地新鮮酥脆。

實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

此外,洽洽還引進了全球領先的“智慧數粒”系統和智慧組合秤粉料系統以及人工智慧蜘蛛手自動包裝系統等,透過精密感測以及人工智慧演算法,精準計算出每種堅果的重量,根據營養均衡黃金配比,自動精準分配與控制每袋堅果和果乾的配比、重量。先進的生產裝置、嚴苛的品質管控、標準化的生產流程、創新先進的生產科技,讓洽洽食品質量安全加入層層保障,品質更放心。

實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

在產品加工完成之後,氧氣、水分是決定食物新鮮度的關鍵,要實現對其有效阻隔,包裝設計以及包材方面的創新尤為關鍵,在洽洽小黃袋每日堅果的包裝部分,第一採取了充氮,第二加了吸氧劑,第三加了乾燥劑,它的包裝袋是四層複合包裝鍍鋁,很好隔絕了氧、空氣,保證了新鮮和口感,透過吸氧機、乾燥劑和充氮包裝三重保障,確保產品中的含氧量不超過1%,這已達到奶粉級的保鮮標準。從全球甄選優質原料,到行業領先的加工工藝,從貫穿整個生產鏈的領鮮技術,到滲透全員血液的質量要求,打造了洽洽有別於其他品牌的領鮮硬實力,並能在激烈的競爭中脫穎而出。

實力鑄就洽洽質量安全 “新鮮”引領行業質量發展

對生產原材料和加工工藝的注重,都向廣大消費者展示洽洽食品對產品安全的重視和關心。洽洽食品一直將“堅守新鮮戰略,讓品質守護消費者舌尖安全”作為貫徹產品生產的理念,這也是洽洽產品質量過關的一個重要原因。質量安全重於泰山,實力鑄就品質,如今的洽洽食品已經成為傳遞中國“質造”的新名片,在原料生產和加工工藝方面洽洽也早已躋身世界行業前沿。

頂部