豬肉漲價過快?業內人士分析:屬合理回升,不存在暴漲空間

豬肉價格會出現暴漲嗎?

近日,豬肉價格持續上漲,以至於給消費者造成一種錯覺,豬肉價格一旦出現持續上漲,會不會和化肥一樣難以止步?又會不會回到2020年豬肉價格直逼牛羊肉的巔峰期?

豬肉漲價過快?業內人士分析:屬合理回升,不存在暴漲空間

對此,業內人士認為,當前生豬價格均價為18.41元/公斤,同比上漲18.2%,短期來看,確實出現了漲幅持續時間較長的現象,但全國豬肉均價30元/公斤的價格,依然屬於比較低的價格水平,按照當前養殖成本核算,豬肉價格維持在36-40元/公斤之間,才是比較正常的。

考慮到之前養殖戶一直處於虧損狀態,此次價格上漲,屬於合理回升,在全國母豬存欄量沒有大幅減少的前提下,不可能再出現暴漲的空間,隨著豬價的合理上漲,生豬養殖也變得有利可圖,合理的養殖利潤,勢必會刺激更多的養殖戶參與進來,這對未來的生豬市場,將起到極其重要的調節作用。

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豬肉為什麼會漲價?

豬肉價格出現上漲,純屬意料之中,2020年豬肉能和牛羊肉媲美時,徹底燃爆了生豬養殖業,當時,很多資本開始蜂擁而入,以至於一頭豬仔的價格就接近2000元。

江西正邦、牧原集團、溫氏集團及新希望等大型生豬養殖企業均紛紛擴大養殖規模,中小型養殖戶同樣如此,再加上新養殖戶的湧入,以至於生豬存欄量出現飽和狀態,從當初的供不應求,到後來的供大於求,豬價出現下跌,也是早早註定。

豬肉漲價過快?業內人士分析:屬合理回升,不存在暴漲空間

從2021年開始,豬肉價格就一路下跌,直至跌至養殖成本以下,據業內人士透露,

當生豬價格和玉米價格比值在6比1時(豬糧比),這是生豬養殖盈虧的平衡點,豬糧比越高,養殖戶越賺錢,反之則是虧損,當豬價出現過度下跌至一級預警區間,國家就啟動收儲政策,從而達到穩定市場的目的。

整個2021年,生豬價格跌幅多次觸發養殖成本紅線,很多養殖企業或普通養殖戶均處於虧損養殖狀態,據江西正邦財務資料顯示,去年全年虧損188億元,致使公司近十年的營收利潤付諸東流,大公司尚且如此,小規模養殖戶的日子同樣不好過。

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據安徽省亳州市魏崗鎮養殖戶李大超表示,2020年他透過養豬賺了100多萬元,2021年又賠了100多萬元,短短兩年時間,給他一種從天堂到地獄般的感受,村裡其它養殖戶因無法堅持長期虧損養殖,紛紛開始放棄,唯有他沒有放棄,如今豬肉價格上漲,又讓他看到了賺錢的希望。

對於豬價上漲,

李大超表示這是市場規律所致,市場飽和,豬價下跌,市場需求量大,豬價上漲,無論專家如何分析,都離不開這個道理,當大家都放棄養殖時,賺錢的機會也就出現了。

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如何避免養殖風險?

養殖業和種植業類似,投入和產出均比較漫長,和車間批次生產的工業品相比,在市場調節方面,就達不到船小好掉頭的優勢,所以,一旦出現供大於求或供不應求現象,都要經過數月的緩衝才能得到相對緩解,如果養殖規模得不到有效控制,還會出現極左極右的現象,這對健康有序的養殖業來說非常不利。

在這種大環境下,養殖戶若想避免風險,首先就是堅持,就像李大超那樣,豬價高時適時擴大養殖規模,豬價低時堅守養殖陣地,因為他掌握了市場規律,也就擁有了財富密碼,若能看準時機,在生豬價格最低谷時入手,擴大豬仔存欄量或母豬存欄量,則就容易在下一波行情上漲之際佔得先機。

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