“國民女神”老乾媽要漲價了?

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近日,有訊息稱,一份落款貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司的“調價公函”顯示,“因原材料成本、人工成本、運費等每年都成上漲之勢,不斷上升的成本已經對公司的部分產品生產及備貨造成了嚴重影響。

經多方面慎重考慮,現公司決定從2022年3月1日起,確定對部分產品銷售價格進行重新調整。”

這一訊息是否屬實?

“國民女神”老乾媽要漲價了?

圖片來源:每日經濟新聞 資料圖

不少網友紛紛表示,作為乾飯必備的調料之一,還是不要漲價了,是不是該考慮換女神了?

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經銷商和客服迴應

據新京報,3月8日,老乾媽所屬公司貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司(以下簡稱“老乾媽”)客服人員稱,因產品原材料辣椒等食材價格上漲,成本上升,近期老乾媽向各經銷商下發調價函,

從3月1日起實行漲價,具體漲幅以及漲價產品目前尚不得知

雲南昆明一位老乾媽經銷商表示,老乾媽今年3月初就已經漲價,

一件(24瓶)辣醬大概漲價20元

,“主要是辣椒、油、大豆都漲價,成本上升。”該經銷商也稱,即使漲價,老乾媽產品的銷售目前沒有受到影響,依然是辣醬暢銷品。

在老乾媽天貓旗艦店,多款產品在打折促銷。其中,主打產品風味豆豉(280g/瓶)4瓶價格是36。4元,摺合一瓶9。1元。該旗艦店客服稱,單瓶風味豆豉(280g/瓶)定價一直是9。9元,近期活動價會降低一些。店內所有產品均沒漲價,不保證以後是否會漲價。

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資料顯示,老乾媽主要生產風味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風味腐乳等20多個系列產品。

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市場地位受到新興品牌衝擊

資料顯示,2021年我國北方小辣椒產區新季幹椒受災,自2021年8月份北方小辣椒行情偏強執行。以河南辣椒為例。截至2月23日,河南商丘柘城三櫻椒好貨出貨價11元/斤左右,較2021年8月1日價格上漲2。4元/斤,漲幅達27。91%。

不過,有媒體報道稱,經銷商認為老乾媽部分產品漲價最重要的原因並非成本上漲,

主要是銷售壓力的問題

2019年,貴州鮮椒和幹椒大約都漲了50%。老乾媽在成本壓力之下,放棄了貴州辣椒,轉而選擇更為便宜的河南辣椒,導致老乾媽產品口味變化。眾多消費者反映,老乾媽味道不如從前,老乾媽經歷了最大的信任危機。

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網紅品牌們瞅準了這一時機,虎邦、飯爺、佐大獅等多個新品牌應運而生,想方設法在辣醬市場

搶佔市場份額

,對老乾媽造成了一定威脅。

資料顯示,2014年老乾媽收入40億元,2016年達到了45。49億元。不過,在2017年,老乾媽出現收入下滑的情況,當年收入為44。47億元,2018年收入再次下滑至43。89億元。

由於業績低迷,2019年老乾媽創始人陶華碧迴歸,她將老幹

媽的

調料改為原來的材料,而且還將老幹

媽的

製作配方重新調配。

北京商報報道顯示,2019年、2020年老乾媽重回增長通道,2019年老乾媽完成銷售收入50。23億元,同比增長14。43%,再創歷史新高;上繳稅收6。36億元,同比增長16。82%。2020年銷售額達53億元。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為,在辣醬領域,老幹

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競品越來越多,包括虎邦、加點滋味等,競爭格局已經改變且愈加激烈。在產品端、渠道端以及終端,老幹

媽的

優勢都在下滑,需要從多場景、多渠道、多品類進行佈局。

據《財經天下》週刊,目前,老乾媽除了繼續生產傳統產品,還在嘗試新產品,例如番茄辣椒醬、香辣菜、火鍋底料等,但這些產品比起傳統的豆豉辣醬,仍然缺乏核心競爭力。比起榨菜、香辣菜領域的老品牌涪陵榨菜和飯掃光,以及火鍋領域的海底撈、呷哺呷哺、草原紅太陽等,老乾媽推出的產品並未佔據消費心智,提到老乾媽,消費者的第一反應仍然是辣醬,而不是香辣菜或火鍋底料。

值得注意的是,雖然老乾媽仍然堅守著不上市的原則,但往年不打廣告、不宣傳,僅靠口碑傳播的方式卻在悄悄改變。2019年,老乾媽推出了一段魔性的影片廣告《擰開乾媽》,在影片中,中國人用老乾媽蘸饅頭、蘸榴蓮,吃了之後創業成功、升職加薪,走上事業巔峰,非洲人用老乾媽做實驗,搭配網際網路上魔性的黑人問號表情,每個畫面都十分吸引眼球。

2020年初,老乾媽官方旗艦店與淘寶合作,推出了“老乾媽情話瓶”,每個瓶蓋上都印著一句土味情話,如“愛情裡最灑脫的話無非就是,就醬”。活動結束後,老乾媽天貓旗艦店的銷售額增長了20%。

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